厚蛋烧怎么做

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厚蛋烧怎么做

虾仁厚蛋烧怎么做

1、首先把虾仁用一点料酒腌制10分钟,切成小粒,再稍微剁几下。

2、鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀。

3、平底锅放两小勺油,中小火加热,倒入一些蛋液,能摊满锅底的量即可。

4、锅底蛋液未完全凝结时,用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来,放在锅子一边。

5、在锅子空出的地方再倒些蛋液。

6、蛋液半凝结马上把刚才卷号的蛋饼在卷过去。重复上面的步骤，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋烧。关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘即可。

西红柿厚烧蛋怎么做？西红柿厚蛋烧的做法

西红柿厚烧蛋是一款好吃易做的小吃，可以当饭吃，下面5号网的小编为你们介绍西红柿厚烧蛋怎么做？西红柿厚蛋烧的做法。

西红柿厚烧蛋怎么做

1、中等个头的西红柿去皮切细小的丁。

西红柿的个头不要太大，不然蛋液太少，卷的时候会散。

如果你只有大的西红柿，可以用半个，或者再加鸡蛋的量。

2、打入2个鸡蛋

3、加少许的盐

4、用筷子打散鸡蛋，和西红柿丁混合。这步要打的散一些，以免有蛋白疙瘩。

5、热锅少一点点的油，我用的不粘锅，倒入一半的蛋液，尽量铺匀。

6、小火等蛋液慢慢凝固不流动时，从一头慢慢的将蛋皮卷起。我是用了两个木铲，用筷子也可以，要小心不要弄破哈，说是卷，其实也不是弄成圆型，就是大概3CM宽的叠起来就行了;叠好的蛋卷放在锅的一边，将剩下的蛋液倒在旁边，和原来的卷卷接在一起。等凝固时，继续卷起来即可。出锅切段装盘即可。

西红柿厚蛋烧营养价值

番茄是一道非常大众的蔬菜，含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。特有的番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌等癌症的发病危险。经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。食用番茄时青色未熟的不宜食用。另外烧煮时稍加些醋，能破坏其中的有害物质番茄碱。

夏季美食推荐

一到了夏天，热的什么东西都不想吃，格外烦躁，来试试这些小吃吧

1、凉面

避暑小吃怎样少得了凉面，夏天就靠它过了!吃的时分放入黄瓜丝、芝麻酱、洋葱丝、葱花、生抽拌和均匀，尽管不及油泼面那般吸引人，但也能够让食欲不振的你食欲大开。

2、凉皮

特别是到了夏天，几乎都能卖到脱销啊!酷热的夏日，一碗又酸又凉又劲道爽口的凉皮，怎样吃都不会腻。

3、凉粉

夏天即是吃凉粉的时节，爽滑Q弹的口感最适合天热的时分吃，吸溜一口都是满满的食欲。

4、凉鱼儿

街头巷尾的凉鱼儿小摊，大多数的凉鱼儿摊主都是大爷大妈，他们娴熟的用漏勺捞出凉鱼儿，空一空水，盛到碗里，加上浆水、配菜，再舀一勺油泼辣子，那姿态能让等候的门客直咽口水。

5.冰淇淋

夏天怎样能少了冰淇淋呢。

厚蛋烧怎么做

1、将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。

2、烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态；先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到滋一声，便可进行煎烤。

3、将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对折卷起。

4、用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟后再将两者一起对折起，接着重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。