汤怎么炖好喝

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汤怎么炖好喝

鸭架汤怎么炖好喝

1、猪肉洗净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。

2、汤锅内加清水4000克，置旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1小时。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅。上桌时加入味精。

腿骨汤怎么炖好喝

1、骨头汤里含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白,可以提供人体所需的钙,尤其老人与小孩最为适合。炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内；

2、同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

猪蹄汤怎么炖好喝简单家常

1、用料：猪蹄适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、花生适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量。

2、猪蹄冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。

3、水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟。

4、煮完5分钟，捞起来。

5、过冷水，冲去脏东西。

6、冲好后的猪蹄放进高压锅里面。

7、加姜蒜，八角，桂皮，花生。

8、加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。