鱼腥草功效

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鱼腥草功效

鱼腥草的功效与作用及食用方法

1、功效作用：

（1）抗菌作用：鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

（2）利尿作用：鱼胆草含有槲皮甙等有效成分，能使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，用于尿路感染的频尿涩痛。

（3）增强免疫：鱼腥草能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

（4）消炎作用：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染也有一定疗效。

（5）抗癌作用：鱼胆草含有的鱼腥草素具有极好的抗癌作用，除对胃癌有效外，并对中晚期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎、直肠癌等也有一定的治疗作用。

2、食用方法：

（1）鱼腥草蒸鸡。

主料：嫩母鸡1只（重约1500克），鱼腥草200克。2。调料：精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。

做法：

将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

健康提示：

此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。

（2）鱼腥草茶。

主料：鱼腥草500克

做法：

将鱼腥草择去杂质，清水洗净，沥干水；

鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。

（3）凉拌鱼腥草。

主料：鱼腥草；

调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒；

做法：

将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；

将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；

将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。

鱼腥草茶的功效

1、鱼腥草茶的主要原料为鱼腥草，又称蕺菜，为三白草科多年生草本，是中国的传统药用植物。鱼腥草全株具有很高的食用药用价值，茎、叶、根营养丰富，是鲜嫩爽口、开胃消食的美味佳蔬。鱼腥草茶具有抗炎、利尿、抗菌的功效。

2、抗炎：鱼腥草茶含有天然的、安全的抗生素，有助于清热消炎、抗病毒，而且药性通达人体上、中、下三焦。对于各种细菌、病毒所引起的风热感冒、咽炎、肺炎、泌尿系统感染、皮肤炎症等，有一定的疗效。

3、利尿：鱼腥草茶善于清膀胱湿热，有清热除湿、利尿通淋的功效，可以治疗湿热泻痢、热淋涩痛等病症。

4、抗菌：鱼腥草茶中的鱼腥草素对于金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽胞杆菌有一定的抑制作用，因此，具有抗菌的功效。

鱼腥草常吃有什么样的功效呢

1、鱼腥草是三白草科植物蕺菜的干燥地上部分，夏季茎叶茂盛，花穗多时采割，去出杂质，晒干用。鱼腥草性微寒，归肺经，具有清热解毒，消痈排脓，利尿通淋的功效，临床上用于肺痈吐脓，痰热咳喘，热痢热淋，痈肿疮毒等病症的治疗。

2、鱼腥草具有抗菌，抗病毒，利尿以及镇痛、止血等作用，用于治疗大叶性肺炎，急性支气管炎以及肠炎，腹泻等疾病，疗效比较肯定。另外，鱼腥草的利尿的作用可以用于治疗尿路感染，尿频涩痛等病症。鱼腥草也是一种野菜，吃鱼腥草具有以上好处。

鱼腥草泡水喝的功效

1、鱼腥草辛、微寒，归肺经，有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用。平时好吃油腻食物、酗酒或吃辣椒，久之内热会炼液成痰、雍结于肺会导致咳吐臭脓痰。应用本品可以消痈化痰，可以配合桔梗排脓。但是鱼腥草泡水喝作用薄弱，需要大剂量熬水喝。

2、若肺热咳嗽咽痛，鱼腥草可以配合马勃、牛蒡子清肺利咽。鱼腥草还能清热解毒，可以治疗热毒导致的疮疡红肿，按压疼痛，可以跟蒲公英、野菊花共同使用。还有清热利湿的作用，可以治疗湿热下注引起的小便不利、尿痛，可以跟车前子、白茅根共同使用。

干鱼腥草泡水喝的功效

1、抗炎抗病毒：干鱼腥草有着植物抗生素之称，它具有超强的抗原能力并能抑制人体内多种病毒的活性，人们用它泡水喝以后能防止炎症和病毒在人体内滋生，能提高人体健康水平也能防止多种高发疾病发生。

2、清热解毒：干鱼腥草是一种性质寒凉的中药材，清热解毒是它的主要功效，平时人们用它泡水喝也能让它发挥清热解毒的重要作用，能防止热毒在身体内堆积，并能预防多种上火症状出现，它在日常生活中最适合那些热性体质的人群饮用。

3、止咳化痰：干鱼腥草泡水对维持人类呼吸系统健康有十分积极的作用，它不但能预防气管炎和肺炎，还能滋阴润燥，缓解肺热肺燥病，能让肺与气管中的痰液尽快排出体外，他对人类的咳嗽痰多以及胸部疼痛和肺痈等症都有明显预防和治疗作用。