晒干黄瓜怎么做好吃

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晒干黄瓜怎么做好吃

晒干的黄瓜干怎么做好吃

黄瓜干可以做黄瓜干炒肉丝、拌黄瓜干、糖醋黄瓜干。以糖醋黄瓜干为例，所需食材有黄瓜干、辣鸡碎、花椒粉、酱油、白糖、米醋，共分为三个步骤，以下是糖醋黄瓜的详细操作：

1：泡发黄瓜干 用开水将洗净的黄瓜干泡发备用。

2：炒制料汁 锅中热油，放入辣椒碎、花椒粉、酱油、少许水，炒至汤汁浓稠关火。

3：拌匀 将炒好的料汁，倒入黄瓜干中，加入白糖、米醋拌匀即可

晒干黄瓜怎么做好吃

1、准用料。黄瓜、盐、篾席、不锈钢大盆、手套。2、将黄瓜全部洗干净刨皮后，均匀的摆放在篾席上面。

3、选择好天气，将篾席移到太阳底下暴晒一天，可以看到生黄瓜变得疲软。

4、将所有的生黄瓜装在不锈钢大盆中，倒入两袋盐，戴好手套后，不断用手搅拌使盐分和黄瓜充分的接触，经过一个晚上的腌制，盐分差不多融入到了黄瓜中。

5、第二天，将腌制好了的黄瓜再次均匀铺在篾席上面，放置于太阳底下暴晒一天

6、晒完之后，将所有的黄瓜装入的不锈钢盆中，锅中放入适量的水，倒入初步成型的黄瓜干进行煮沸，煮一两个小时后，捞起。

7、将煮过之后的黄瓜干，选择好太阳继续放在太阳底下暴晒一天，暴晒之后继续在锅里煮，如此反复的煮三四次，最后晒干后，黄瓜干差不多就是两个小拇指的粗细，这样我们这个黄瓜干就做好了。

黄瓜晒干腌咸菜怎么做？晒干的黄瓜怎么腌好吃？

腌黄瓜是一道非常美味的下饭菜！常常在外面餐厅吃饭的时候，餐厅经常会先送一盘腌黄瓜，做开胃菜吃。不少人回家也想自己做，困惑，黄瓜晒干腌咸菜怎么做？关于，黄瓜晒干腌咸菜怎么做？晒干的黄瓜怎么腌好吃？5号网小编来为您一一解答！

黄瓜晒干腌咸菜怎么做

主料：黄瓜500克

辅料：油12克、盐8克、辣椒酱15克

腌黄瓜干的做法：

①首先，准备一些老黄瓜。将黄瓜对半切开，去瓤。

②然后，用盐将黄瓜全身都擦一下。

③放在太阳下晒，第一天晒后。

④再晒一天，变成干干的。

⑤用水浸泡，洗干净切小段。

⑥热锅冷油，将辣椒酱放入锅中爆香。

⑦最后，将黄瓜干倒入锅中煸炒，再加一勺自制辣椒酱。

⑧稍微加点水焖煮一下，即可出锅。

晒干的黄瓜怎么腌好吃

先将黄瓜干提前泡上，泡软后，反复清洗，然后挤干，准备鱼香酱，没有就用老干妈辣酱或者辣椒油。黄瓜里面加适量的盐，鸡精，生抽，然后加一勺鱼香酱，加熟芝麻，搅拌均匀，腌制10分钟，入味就可以了。

腌黄瓜的功效与作用

黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经;具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，烫伤。

1、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一;

2、但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。