鸡蛋的好处和坏处

今天小编分享的综合百科：鸡蛋的好处和坏处 ,吃炖鸡蛋的好处和坏处,吃变鸡蛋的好处和坏处,鸡蛋的好处和坏处，欢迎阅读。

鸡蛋的好处和坏处

吃炖鸡蛋的好处和坏处

1、吃炖鸡蛋的好处。补充能量：炖鸡蛋含有丰富的蛋白质以及钙、锌等微量元素，能参与体内多种物质的合成，可提供人体所需的多种营养成分，为人体补充能量；减轻胃肠道负担：炖鸡蛋属于半流质食物，更容易消化和吸收、利于减轻胃肠道负担。

2、吃炖鸡蛋的坏处。消化不良：适量吃炖鸡蛋一般没有坏处，过量吃炖鸡蛋则容易增加胃肠负担，出现消化不良；增加肾脏负担：虽然炖鸡蛋富含蛋白质，但过量吃炖鸡蛋可能会造成其堆积在胃肠道的时间过长，蛋白质分解不完全的非蛋白氮需通过肾脏排泄，进而增加肾脏负担，不适合患有肾脏疾病的人群长期过量吃。

吃变鸡蛋的好处和坏处

1、变蛋就是人们常说的皮蛋，吃变蛋的好处主要是营养丰富、增进食欲。坏处是变蛋钠含量高、重金属含量高。

2、变蛋的好处：100克变蛋含有13克蛋白质，16克脂肪，51毫克钙，2.9毫克锌，大部分营养成分含量与鸡蛋和鸭蛋不相上下。因此变蛋营养丰富，而且其经过特殊的加工过程之后风味特殊，有增强食欲的作用。

3、吃变蛋的坏处：由于变蛋的特殊加工制作步骤，钠含量较高，所以高血压患者应避免食用。另外，在使用传统工艺制作变蛋时，会加入氧化铅等物质，其目的是促使蛋白质更快凝固。这样制作出的变蛋含有一定量的铅元素，过量食用会引起铅中毒。虽然现代技术有所改良，但仍建议大家不要过量食用。

4、虽然变蛋美味且营养丰富，但是要适量食用，以免给身体造成不利影响。

鸡蛋的好处和坏处

1、吃鸡蛋好处，鸡蛋中含有维生素b2锌，硒可分解人体内的致癌物质起到防癌的作用，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，从而起到护肝的作用，鸡蛋中的蛋白质,钙、磷、铁和维生素含量很高，用来滋补身体，鸡蛋中的卵磷脂，卵黄素都可以起到健脑益智的作用，其实鸡蛋中含有丰富的蛋白质,脂肪,矿物质和维生素都，但是一定要适量吃。

2、吃鸡蛋的坏处，吃过多鸡蛋会加重肝脏与肾脏的负担，鸡蛋中的蛋白质含量很高，而蛋白质的分解代谢都要通过肝脏。

3、如果过多的食用鸡蛋会影响到其它食物的摄入食量，相对的减少。

4、如果过多的食用鸡蛋出人体所需所需营养素以外，其余的会转化为脂肪堆积在体内，造成营养过剩，长期会令人发胖。

5、吃过多鸡蛋会容易使人体内胆固醇含量增加很容易患上高脂血症，从而会产生心脑血管疾病的几率增加。

6、食用过多鸡蛋，鸡蛋中含有含硫的氨基酸，不能被人体完全利用会通过糖代谢放出的屁会很臭。

7、没煮熟的鸡蛋会引起食欲不振和消化不良，因为鸡蛋具有一种腥味，它能使消化液分泌减少从而引起食欲不振，消化不良。