炖排骨汤做法

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炖排骨汤做法

藕炖排骨汤的做法

1、主料：排骨（烫沸水后洗净），莲藕切片，海带结，葱段，姜片，枸杞。

2、辅料：料酒，盐，味精，酱油。

3、4-5饭碗水烧开，放进莲藕煮30分钟。

4、加入排骨，姜片继续煮60分钟。

5、加海带结，所有调味料煮10分钟。

6、放进葱段/枸杞煮约3分钟即可。

虫草花炖排骨汤的家常做法

1、材料：虫草花20克，猪大排250克，玉米(鲜)1根，枸杞5克。

2、虫草花择洗干净。

3、姜切薄片，排骨焯水，玉米切段。

4、材料全部放入电压力锅里面，倒入足量的清水。

5、设定电压力锅为煲汤的程序，设定预约时间。

6、烧好后，放入盐调味,捞出即可。

苦瓜炖排骨汤的做法

1、做法：准备排骨1斤、苦瓜300g、小葱20g、姜50g、胡椒粉5g、鸡精和盐各10g。苦瓜洗净，切块，姜切片备用。将排骨、苦瓜、姜片一起放入锅中，加入温水。苦瓜煮熟后可调入盐、胡椒粉、鸡精、撒入葱花即可。

2、营养价值：

猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。