腌制生姜方法

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腌制生姜方法

糖醋生姜的腌制方法

1、首先将生姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。

2、将米醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用。

3、将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。

4、将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味。

整块生姜腌制方法

1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。

2、把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来。

3、随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。

生姜怎么腌制储存方法

1、准备材料：嫩姜600克，盐25克，冰糖100克，米醋250克。

2、将买回来嫩姜清洗干净（不要去皮），晾干水分。

3、将嫩姜切成合适的薄片。

4、切好的嫩姜加盐搅拌均匀，静置1-2个小时后，用手把姜片的水挤干。

5、把姜片放进玻璃瓶里，放入冰糖、米醋密封好，放进冰箱里。