砂锅豆腐汤怎么做

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砂锅豆腐汤怎么做

砂锅炖豆腐鱼丸汤是怎么做的

1、原料：北豆腐一块。辅料：鱼丸、培根。调料：葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、食用油、高汤（或浓汤宝）、香菜少许。

2、豆腐切块，放入油锅中煎至两面金黄。

3、鱼丸、培根切成适合的大小，葱、姜、蒜切碎。

4、豆腐切块，放入油锅中煎至两面金黄。

5、炒锅烧热加入食用油，下入葱、姜、蒜，下入培根和鱼丸，加入生抽少许翻炒片刻。

6、再下入煎好的豆腐，翻炒均匀。

7、将炒好的菜移入砂锅中，加入高汤或浓汤宝稍莫过鱼丸豆腐，煮开，小火再煮5分钟即可。

紫菜砂锅豆腐汤怎么做

1、豆腐买回来后用清水冲洗一下，再用刀切成1厘米的小方块装入碗中。

2、紫菜放入碗中加水清洗一遍后捞出。

3、锅内加入足量的水烧开。

4、加入切好的豆腐放入煮开水的锅中。

5、加入洗好沥干的紫菜入锅内，等水开后再煮个三五分钟。

6、加入适量的盐和油，撒上葱花即可。

砂锅豆腐汤怎么做

1、主料：豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克

2、调料：料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克。

3、将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；

4、姜洗净去皮切成末备用；

5、白肉（猪后腿肉）切薄片；

6、口蘑择洗干净，片成小片；

7、玉兰片切薄片；

8、白菜心洗净，用开水焯一下；

9、锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；

10、烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。