莲子煲做法

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莲子煲做法

新鲜莲子煲汤做法大全

1、做法一：准备用料。排骨、莲子、姜、盐。新鲜莲子剥去外壳，洗干净；接着将洗干净的新鲜莲子放入电饭锅中，加几片姜，加入适量水；排骨洗干净，冷水下锅，开始焯水；煮到排骨全部变色，白沫不再明显增加，就关火。将排骨捞出，热水冲洗一下；将洗干净的排骨投入电饭锅中，继续煮汤；在煮汤程序的最后15分钟左右，加1小勺盐，拌匀，盖上继续煮到时间结束即可。

2、做法二：准备用料。莲子、红枣、银耳羹、莲子、枸杞、冰糖、银耳、红枣。将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎；红枣，莲子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分钟后洗净；将红枣，莲子，枸杞和银耳倒入砂锅中，倒入4倍的清水，大火加热后，改文火煲2小时后关火，倒入冰糖搅拌融化后，继续盖上盖子用余温焖半小时即可。

3、做法三：准备用料。新鲜莲子、无花果、冰糖。莲子洗干净；无花果洗净切成小块；莲子放入锅中加适量水，放入冰糖；当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出；中火煮十五分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果；再煮十分钟左右，关火即可。

黄精牛筋煲莲子的做法

1、材料：黄精10克，莲子15克，蹄筋500克；调料：生姜4片，盐8克，味精5克，胡椒粉适量

2、莲子泡发，黄精洗净，生姜洗净。

3、蹄筋切块汆水。

4、煲中加入清水烧沸，放入蹄筋、莲子、黄精、生姜片煲2小时，调入盐、味精、胡椒粉即可。

榴莲子煲鸡汤的做法

1、材料：鸡半只，榴莲籽、冬瓜、粉丝、油面筋、香菜、白胡椒粉各适量。

2、鸡肉洗净切成小块。

3、将鸡块、榴莲籽、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。

4、调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可。

莲子煲做法

1、冰鲜莲子提前解冻好，水开后入锅大火蒸15分钟。

2、莲子蒸好再烧开水调入盐，鸡汁，然后加入胡萝卜跟草菇煮3分钟，这里空闲时间可以把墨鱼仔改一下花刀才易熟。

3、3分钟后加入西芹焯水几秒就要捞岀漂凉。

4、所有食材都处理好就取锅烧热加油小火爆香香菇片。

5、香菇爆香后开大火加入西芹、胡萝卜片、草菇翻炒几下。

6、然后加入开水并调味，盐、糖、鸡汁、瑶柱汁、姜片。

7、调好味就用生粉水勾芡。

8、勾芡用中火，汤水变浓些就可以。

9、勾芡好就加入莲子和墨鱼仔。

10、翻几下墨鱼仔变色就可以，再下一点点油增亮，还可以下点白胡椒粉提提鲜。

11、装入砂锅，砂锅要提前烧热。

12、莲子煲就可以上菜啦。

木瓜煲红枣莲子的做法

1、原料：木瓜一个、红枣10粒、莲子一把。调料：蜂蜜、冰糖。

2、红枣、莲子加适量冰糖煮熟待用。

3、将木瓜剖开去籽，放入红枣、莲子、蜂蜜，上笼蒸透即可。

4、木瓜外皮青绿，内瓤橙红，味道甜美，适合所有爱美女性。