煎包怎么做好吃

今天小编分享的综合百科：煎包怎么做好吃 ,煎包怎么做好吃,水煎包怎么做好吃,怎么做煎包最好吃,生煎包怎么做最好吃,生煎包怎么做才最好吃，欢迎阅读。

煎包怎么做好吃

煎包怎么做好吃

1、倒入一碗面粉、发酵粉、盐，倒入清水，搅拌搅拌成絮状，揉成面团。放点熟油，揉一下，醒发半个小时，瘦肉切小块，剁成肉沫，放入盆里。

2、韭菜切沫，加入盐、白酒、生抽、蚝油、油并搅拌，面团醒发。撒点面粉，次揉一下，搓成长条，切小块，压扁擀圆放入馅料包起来。热锅，倒入食用油，转小火，放入包子，倒入水淀粉，煎至水干即可。

水煎包怎么做好吃

1、面团适量、猪肉馅适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、韭菜适量、五香粉适量、油适量、黑芝麻适量、小葱适量。

2、将面团盖上纱布，醒5-10分钟。

3、猪肉馅加料酒、生抽、盐拌匀腌制10分钟。

4、韭菜洗净切丁，倒入肉馅中翻拌均匀。

5、肉馅加入五香粉、油搅拌均匀。

6、面团切成大小均匀的剂子，剂子揉圆擀成面皮。

7、面皮中加入适量的肉馅，包成包子。

8、热锅放包子，小火煎至底部焦黄时倒入稀薄的面粉水。

9、盖上锅盖，水开后调成小火煎10分钟。

10、水快干时洒入黑芝麻、小葱末，收汁出锅。

怎么做煎包最好吃

煎包是生活中得常用菜式，这里为您提供新精美菜谱，让您用最短得时间做出最香的饭。

食材

面粉适量韭菜适量瘦肉适量发酵粉适量盐适量白酒适量生抽适量蚝油适量

步骤或流程

1倒入一碗面粉、发酵粉、盐，倒入清水，搅拌搅拌成絮状，揉成面团。

2放点熟油，揉一下，醒发半个小时，瘦肉切小块，剁成肉沫，放入盆里。

3韭菜切沫，加入盐、白酒、生抽、蚝油、油并搅拌，面团醒发。

4撒点面粉，次揉一下，搓成长条，切小块，压扁擀圆放入馅料包起来。

5热锅，倒入食用油，转小火，放入包子，倒入水淀粉，煎至水干即可。

生煎包怎么做最好吃

1、先制作肉馅，猪肉清洗干净，切成块，放入绞肉机中绞成肉馅，尽量绞得随意点，口感会更细腻。

2、肉馅做好之后加入料酒、蚝油、盐葱姜末和少量胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，之后再加入肉皮冻，继续搅拌均匀，放入冰箱中冷藏。因为有肉皮冻，煎制的时候才会出现汤汁，放入冰箱冷藏，是为了更好包包子，不至于汤汁流出去。

3、取一个大碗，放入3克酵母，再加入适量的温水，是酵母充分融化，再取一个小盆，加入面粉和2克泡打粉，面粉和泡打粉搅拌均匀，再加入溶解好的酵母水，变价税边用筷子搅拌成絮状，之后用手揉面，揉成光滑面团为止。

4、面团揉好，分成多个大小均等的面积子，每个面积子大概20克左右，用擀面杖擀成皮，可以稍微薄一点，然后依次装上肉馅包成包子，将所有面积子都包成包子。

5、平底锅中加入适量的油，生煎包摆在锅中，包子之间要留出空隙，因为有酵母，包子在煎的过程中会变大，盖上锅盖，让包子在锅中发酵变大，不开火，发酵15-20分钟。

6、发酵时间到了之后，开火，大概煎2分钟左右，直到包子底部变黄变硬，再往锅中加入适量的温水，水量没到包子的一半就可以了，然后盖上盖子，中小火煎7-10分钟左右。

7、时间到了，锅中水差不多烧没了，就会有噼噼啪啪的声音，打开锅盖，淋上一些油，晃动平底锅，让包子底部均匀的沾上油，包子表面撒上葱花和黑芝麻，盖上锅盖继续煎1分钟左右，再次开锅就可以装盘了。

生煎包怎么做才最好吃

1、主料：面粉。辅料：肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜。调料：盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻。

2、面肥中加入碱面、清水调匀，取500克面粉加入100克面肥，再加入12克泡打粉，加水和成稍软的面团，盖保鲜膜醒发备用。

3、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀，最后加入葱末拌匀备用。

4、取面团取出下剂，包馅制成包子，表面抹一点水，沾上芝麻与香葱，待煎锅中的油六成热时放入，底部煎至微黄冲入热水，没过包子的三分之一，加盖焖3分钟即可。