素馅饺子做法

今天小编分享的综合百科：素馅饺子做法 ,豆角素馅饺子的做法,苜蓿素馅饺子做法,萝卜素馅饺子的做法，欢迎阅读。

素馅饺子做法

豆角素馅饺子的做法

1、食材：豆角200克，鸡蛋4个，十三香适量，盐适量，八角粉适量，麻油2小勺。

2、把豆角切碎，鸡蛋打散。

3、锅内烧油，放入打散的鸡蛋液炒成碎块。

4、锅内留油，倒入切碎的豆角炒至八成熟。

5、把炒好的豆角碎和鸡蛋碎混合在一起。撒入适量十三香，八角粉和盐。再倒入适量的麻油。 搅拌均匀，豆角素馅饺子馅就做好了。

6、在饺子皮上放进适量饺子馅料包成饺子形状。

7、锅内烧开水，放入饺子煮10分钟即可出锅装盘。

苜蓿素馅饺子做法

1、首先将500克面粉加260克清水和成面团盖湿布醒1小时。

2、苜蓿摘一下去掉杂质然后洗干净。

3、苜蓿用开水焯烫一下过冷水控干水分备用。

4、将苜蓿攥干水分放案板上剁碎。

5、葱姜切碎备用。

6、将肉馅儿葱姜都放入盆中，加入适量有机酱油、香油冲一个方向搅拌上劲。

7、待快要包饺子时放入适量盐搅匀。

8、将醒好的面团搓成长条，切剂子。

9、擀成圆形。

10、包入馅儿料，捏成饺子，将所有饺子都包好。

11、放入开水煮开，点两次冷水再开锅就可以出锅了。

萝卜素馅饺子的做法

1、食材：白萝卜500g，面粉500g，绿豆粉丝适量，虾皮适量，花生油适量，姜适量，大葱适量，五香粉适量，精盐适量，鸡蛋3个。

2、温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。

3、面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。

4、白萝卜洗净去皮。

5、萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。

6、粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。

7、揉面切挤子，擀皮儿。

8、包馅。

9、包好了的饺子。

10、开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了。

11、饺子上来了，蘸着香醋吃吧。