木瓜炖牛奶

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木瓜炖牛奶

木瓜桃胶炖牛奶

1、材料:桃胶（浸泡并除杂质） 10g,木瓜/青木瓜 1/8或50-70g,枸杞 10g,桂圆干 4-6颗,水（半至3/4满） 适量,牛奶 适量,冰糖 5-10。

2、首先，把桃胶洗干净后泡水至少8小时。泡水后桃胶会膨胀，请注意桃胶份量哦。桃胶泡发后，需要把杂质清除干净。杂质清除后加水放一边。

3、备好材料。若喜欢银耳可以加点，但木瓜得减少，要不然炖盅会很满哦。备注：若上火的人，就别放太多桂圆。

4、把木瓜、枸杞、桂圆干倒入炖盅。再把之前泡发的桃胶一并与水一起倒入炖盅。炖盅里的水应该差不多半分至3/4满。盖好后，炖煮60分钟。 倒入冰糖，搅拌一下，再倒入牛奶至满。盖上再煮10分钟。

5、端出前，搅拌一下，好让冰糖和牛奶能均匀即可。

牛奶炖木瓜怎么做

1、食材：木瓜200g、牛奶200g、冰糖10g、枸杞5g。

2、把木瓜用清水洗干净去皮，去除中间的籽切成块。

3、把切好的木瓜放入炖盅里，加水淹过木瓜块，隔水放入锅中蒸20分钟。

4、加入牛奶，和一些枸杞，再蒸5分钟就可以食用了。

木瓜炖牛奶的家常做法

1、主料：雪花梨（350克）、木瓜（300克）、牛奶（500克）。

2、调料：蜂蜜（5克）。

3、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。

4、煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。

5、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀。

6、用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。

7、食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

燕窝炖木瓜牛奶的做法

1、把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。

2、泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。

3、泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。

4、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。

5、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。

6、加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。

7、木瓜去皮去籽，切小块。

8、把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。

9、加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

10、提示：（1）鉴别是否特干燕窝的办法是，干燕窝浸泡后的发头效果很好，约是原重量的6-7倍，这可以证明是特干燕窝。（2）品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。（3）用明火隔水小火炖燕窝，一般45钟就够了。用电炖锅的时间要适当延长。

牛奶炖木瓜为什么会变成豆腐渣

1、木瓜煮牛奶会煮成豆腐渣是因为木瓜中含有一种叫做柠檬酸的物质，它会使牛奶中的蛋白质变性从而出现结块的现象，可以正常食用。

2、若是不喜欢的话，也可以在之后制作牛奶时先用水将木瓜煮软，然后再加牛奶、糖，这样就不会出现豆腐渣了。