怎么做羊排好吃

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怎么做羊排好吃

羊排火锅怎么做好吃

1、主料：熟羊排骨700克。

2、配料：冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。

3、调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。

4、熟羊排剁成4厘米见方的块。

5、火锅内加入高汤，下入羊排。

6、下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。

7、下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。

羊排如何炖最好吃（羊排如何炖最好吃萝卜炖羊排怎么做）

　 羊排先用冷水泡五六个小时，与葱姜蒜一起冷水下锅焯水。再与胡萝卜山药一起炖三十分钟左右即可，这样做出的羊排最好吃。

羊排是当代人都非常喜欢吃的肉类，尤其冬天的羊排火锅十分的受欢迎。随着吃羊排的人越来越多，大家都开始关注羊排的做法。好的羊排不需要加入过多的调味料，就能让味道醇厚又不会腥。下面就来看看羊排的做法。

1、先准备好食材：羊排、胡萝卜、山药以及葱姜蒜。羊排买回来后先用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水全部都泡出来，中间需要多换几次水。

2、胡萝卜切滚刀块，葱、姜、蒜切块备用。山药去皮滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑

3、将泡好水的羊排放入锅里，开火后加入足量的凉水不要过多，依次放入羊排、葱、姜。大火烧开后用汤勺撇去泡沫。等羊排差不多有三分熟的时候捞起来，用冷水再清洗一遍。

4、洗好的羊排放入锅中后，分别放入胡萝卜、山药。大火烧开后小火慢炖30分钟左右，出锅前加入盐、醋、胡椒粉、香菜调味即可。

手抓羊排怎么做好吃又简单

准备食材：羊排500g、盐5g、油30g、辣椒6个、香叶3片、香菜10g。

1、首先起锅加入油烧热；

2、把洗干净的羊排倒入锅中；

3、把羊排炸到金黄色捞出；

4、另起锅把辣椒和香叶炒出香味倒入羊排翻炒；

5、放入香菜和盐翻炒；

6、最后放入适量的盐调味即可起锅。

红烧羊排怎么做好吃又简单

1、首先买来新鲜的羊排，把羊排清洗干净备用，然后把羊排冷水下锅焯去血沫等。

2、准备好所需要的配料，把姜切片，葱切段，以及茴香，花椒等调料。

3、把之前焯好的羊排用温水再冲洗干净。

4、把冲洗干净的羊排放入高压锅中，然后加入姜片、八角、花椒和葱，随后再加一勺白糖。

5、高压锅上按肉类键15分钟后取出沥干水分。

6、在煮肉额间隙，把土豆和胡萝卜去然后皮切成块。

7、锅中放适量的油烧至五成热，放入冰糖后改成小火，用铲刀翻炒直至冰糖融化。

8、把之前煮好的羊排放入过锅中，然后不停地翻炒羊排使其均匀挂上糖色。

9、调好生抽、老抽和料酒，倒入锅中翻炒均匀至羊排上色。然后加入适量清水和羊排齐平大火煮开。

10、放入土豆和胡萝卜改中小火炖煮20分钟。

11、放入适量的盐和鸡精，然后改大火收汤，翻炒均匀即可。红烧羊排就做好了。

炒羊排怎么做最好吃

用料：羊排750克、土豆2个、冰糖、姜、葱、蒜、老抽、生抽、盐、料酒、花生油、八角、香叶、味精。

1、所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。

2、锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。

3、放入焯好的羊排，不断地翻炒。

4、羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。

5、倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色。

6、加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮。

7、大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。

8、盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右即可。