荷兰豆的做法

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荷兰豆的做法

荷兰豆的做法

1、去蒂，洗净；

2、开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油能够保持荷兰豆的清翠哦！

3、待荷兰豆变色即可起锅；

4、热油锅爆香蒜蓉；

5、快速翻炒，洒上盐，起锅；

蒜蓉荷兰豆的做法

1、食材：荷兰豆200克、大蒜4瓣、食盐适量。

2、荷兰豆去蒂清洗干净，大蒜去皮。

3、大蒜切末备用。

4、煮锅中放少许油和盐，水沸后放入荷兰豆。

5、荷兰豆的颜色都均匀变深，关火捞出，迅速用冷水过凉，以保持荷兰豆翠绿的颜色和轻脆的口感。过凉后沥干水份备用。

6、锅中放油，油热后放入蒜末爆出香味。

7、爆出香味后放入沥干水分的荷兰豆翻炒片刻。

8、加入食盐翻炒均匀即可出锅。

白灼荷兰豆的做法窍门

1、荷兰豆4两、蒸鱼豉油2小勺、香油（芝麻油）1小勺。

2、荷兰豆洗净，摘头尾，撕掉豆荚旁边的纤维。

3、烧一锅开水，投入荷兰豆。

4、烫2分钟（根据荷兰豆鲜嫩程度，老的话适当多烫一会儿），熟了之后捞到盘子里。

5、加入蒸鱼豉油、香油拌匀即可。

炒荷兰豆的做法

1、材料：荷兰豆100克，葱丝、蒜末、植物油各适量，食盐少许。

2、做法步骤：荷兰豆去蒂和筋，洗净备用。炒锅上火，倒油烧至四成热，下葱丝和蒜末，炒出香味。放入荷兰豆，用大火迅速翻炒，炒至断生，加盐调味即可。