做包子怎么做

今天小编分享的综合百科：做包子怎么做 ,夏天做包子怎么保鲜,面粉做包子怎么做才酥脆,老面包子怎么做才松软,虾米做包子怎么做才能好吃，欢迎阅读。

做包子怎么做

夏天做包子怎么保鲜

1、如果准备最近就会食用的熟包子或者数量不多的包子，可以蒸熟冷藏保存即可，建议不要存放时间过长，最终还是会滋生细菌，建议2~3天内食用完。

2、如果需要保存的包子数量很多，可以将多的包子蒸熟后放到冰箱冷冻室冷冻，需要吃的时候也不需要解冻，直接蒸热食用就好，吃多少蒸多少，这样包子可以储存一个月左右。 乐智生活，包子怎么保存不会坏：

面粉做包子怎么做才酥脆

1、莲藕、猪肉、面粉、酵母、食用油、香油等。

2、准备面粉500克、酵母5克搅拌一下，再用温水和面，边倒边搅拌，搅拌成黏稠的面团，醒发至2倍大。准备一块猪肉剁成肉馅，加上葱姜末、生抽、蚝油、料酒、花椒粉、食盐搅拌均匀，先腌15分钟。

3、看一下面团，面团醒发好后，多加点干面粉，下手揉搓一会，揉成偏软的面团（不用把面团揉光滑），把莲藕的外皮削掉，再切成小丁，放在肉馅碗中，再加上食用油、香油搅拌均匀，这样馅料部分就调好了。

4、把面团放在案板上，把表面揉光滑，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉光滑按扁，擀成包子皮，把馅料放进去包起来，这样包子生胚就做好了。

5、在平底锅中加上食用油，先开火预热一下，然后关火，把包子生胚放进去，盖上盖子醒发5分钟，然后开小火加热1分钟，把底部煎的金黄定型，加上适量的淀粉水，盖上盖子把水分焖干，这样就可以出锅了。

老面包子怎么做才松软

1、制作流程如下：取一块拳头大小的老面。加入少许的水和面粉，和成比较软、比较湿的面团。放置在比较温暖的地方约4到5小时。

2、经过一次发酵的面团，不能开始制作包子。要根据十斤面一两碱的比例，用碱水来中和面团的酸味。揉好的面团要经过两次发酵才行。

3、馅料主要以猪的鲜肉加猪的咸肉制作而成。大概是1比1的比例。馅料不用放盐，加上适量的葱花，以及水。

4、把发酵好的面团取出来后，在桌面上撒点面粉。然后将面团放在上面。不用经过重新揉和了。

5、取制作好的面团摊圆，包入馅料。锅中烧足够开的水，笼蒸的时间要长一点。大约在25分钟左右即可完成松软的包子。

虾米做包子怎么做才能好吃

1、把500克的面粉放在面盆里，用开水把面粉汤一多半，再用凉水把剩下的面粉一起揉好，把揉好的面团用竹盖盖上醒一醒；

2、碗里打4个鸡蛋，小碗里的是虾皮，等油锅温热下鸡蛋，油温热下搅拌好的鸡蛋液用筷子一个方向不断划散加虾皮翻炒；

3、把菠菜洗净用水焯一下 再用凉水清洗控水拿干，把拿干的菠菜切小段，等鸡蛋虾皮凉透、放菠菜，放3茶勺盐，一起搅拌均匀；

4、把面团放在面板上揉光；把面团分成4份，取一块面团揉成 长条切成一个一个小块压扁干成面皮，取一个面皮把陷料放在面皮上，拿起面皮用手对折捏紧在两边捏紧，包子就做好了。

5、包子装锅蒸熟即可。