鸭血的禁忌

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鸭血的禁忌

鸭血的作用 鸭血的作用与做法和禁忌

1、补血解毒，作用是治疗贫血，比如红细胞减少、血小板减少。可以治疗中毒，比如常见的有粉尘中毒、重金属中毒，都可以通过口服鸭血使毒素排出体外。

2、鸭血对于人体有相当多的营养，来源于鸭血中含有很多的铁元素，铁元素进入人体之后不仅可以补充血细胞，而且还可以预防老年人的冠心病、动脉硬化、脑血管病。鸭血在日常生活中不仅可以入药，而且还可以进行食补，都有非常好的疗效。

鸭血的功效与作用禁忌

1、鸭血营养丰富，富含铁、钙等多种矿物质，有补血解毒的作用，对于失血性血虚有一定的补充功效。

2、常吃鸭血对于生长发育阶段的儿童以及孕妇、哺乳期妇女有预防贫血的作用，并能有效的预防中老人患冠心病、动脉硬化等症。

3、吃鸭血还能润肠通便，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累在体内引起中毒。

4、但有一点要注意，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者忌食鸭血。

鸭血的功效（鸭血的功效与作用禁忌中医解释）

1、鸭血的功效是补血解毒，作用是治疗贫血，比如红细胞减少、血小板减少。可以治疗中毒，比如常见的有粉尘中毒、重金属中毒，都可以通过口服鸭血使毒素排出体外。

2、鸭血对于人体有相当多的营养，来源于鸭血中含有很多的铁元素，铁元素进入人体之后不仅可以补充血细胞，而且还可以预防老年人的冠心病、动脉硬化、脑血管病。鸭血在日常生活中不仅可以入药，还可以进行食补，都有非常好的疗效。

鸭血的禁忌

1、鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭血可以有补铁的作用，对于补充氨基酸提高免疫有好处。

2、哪些人不能吃鸭血?高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。平素脾阳不振，寒湿泻痢之人忌食。

3、鸭血的适用人群，一般人都均可食用。贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。一般人都可以吃，比如说对于身体虚弱啊或者是贫血等情况有一定的调理的作用和效果。

4、鸭血的食用禁忌

（1）食用鸭血无论烧、煮一定要氽透。

（2）烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。

（3）鸭血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

（4）鸭血别跟中药一起吃，会有副作用。一般来说，在吃药期间就尽量避免吃一些动物肝脏，以免发生不良反应。

（5）鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险。

老年人食用鸭血的禁忌

1、高胆固醇血症、高血压和冠心病患者尽量不吃或者少食。

2、肝脏代谢异常的人群尽量不要食用食用。

3、脾胃虚寒的人群禁食。

4、腹泻、腹痛等胃肠道代谢异常的人群尽量不要食用。

5、鸭血中含有的铁、锌、磷等矿物质，特别适合缺铁性贫血以及体质虚弱的人群食用，具有生血养血、补血益气的作用，可以很好的改善身体缺血的症状。