山药的功效与作用

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山药的功效与作用

山药的功效与作用 山药的功效与作用及营养价值

山药含有大量的维生素以及微量元素，具有增强身体抵抗力的作用，还具有健脾益胃、益肺止咳以及降血糖的功效，而且适当的吃山药还可以辅助治疗咳嗽。此外，山药具有一定降糖的作用，能够预防高血糖的发生，因为山药中的黏液蛋白还可以促进胰岛素的分泌，阻止血糖的飙升。

山药的功效与作用

山药是薯蓣科薯蓣属植物，别名山药、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药。山药整体呈圆柱形，弯曲切稍微有点扁，颜色以黄色跟淡黄色为主，常见的有铁棍山药、菜山药、面山药等，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材。

山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、黏液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，对人体健康来说可谓益处多多。除了以上说到的具有作用外，山药中含有某些物质，有助于改善糖代谢，降低血液中的胆固醇量，预防脂质在血管内沉积，从而能够帮助调节血糖和血脂水平，预防心血管疾病的发生和发展。

羊脚山药的功效与作用

适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。

1、先把羊蹄子放入烧开的热水烫中一下，捞出放入冷水冲洗。

2、把羊蹄子放入盛有冷水、葱段、姜片、盐的高压锅进里闷熟。

3、做法：A：羊蹄汤：方法1、把炖好的带汤的羊蹄子放入盐、味精、香菜段即可。

4、把炖好的带汤的羊蹄子盛入汤锅放在火上让其煮沸后放入盐、味精、少许三花蛋奶、去皮花生、香菜段即可（注：这些佐料加入后要直接关掉火不要把花生煮烂）。

5、红烧羊蹄：炒锅加油烧开加入葱、酱油、蚝油、糖、（根据咸淡可再加点盐）一点料酒、爆炒羊蹄一会，再加入一点汤煨一下即可。

党参北芪山药的功效与作用

1、脾肺气虚证。该品性味甘平，主归脾肺二经，以补脾肺之气为主要作用。用于中气不足的体虚倦怠，食少便溏等症，常与补气健脾除湿的白术、茯苓等同用;对肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等症，可与黄芪、蛤蚧等品同用，以补益肺气，止咳定喘。其补益脾肺之功与人参相似而力较弱，临床常用以代替古方中的人参，用以治疗脾肺气虚的轻证。

2、气血两虚证。该品既能补气，又能补血，常用于气虚不能生血，或血虚无以化气，而见面色苍白或萎黄，乏力，头晕。

3、气津两伤证。该品对热伤气津之气短口渴，亦有补气生津作用，适用于气津两伤的轻证，宜与麦冬、五味子等养阴生津之品同用。

山药枸杞的功效与作用

1、山药的功效与作用：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。

2、枸杞的功效与作用：解热止咳，促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护。

3、山药，中药材名。本品为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。11～12月采挖，切去根头，洗净泥土，用竹刀刮去外皮，晒干或烘干，即为毛山药。选择粗大的毛山药，用清水浸匀，再加微热，并用棉被盖好，保持湿润闷透，然后放在木板上搓揉成圆柱状，将两头切齐，晒干打光，即为光山药。

4、枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。