牛肉营养

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牛肉营养

牛肉炖什么好吃又营养

1、牛肉炖萝卜好吃有营养。做法一：多加汤，汤要煮成清汤，除了吃牛肉和萝卜之外，还要喝汤。这种汤的特点是，味浓，汤清，爽口，很好喝;牛肉和萝卜的味道很清淡。边吃米饭，边喝着汤，再吃上牛肉和萝卜，是很好的享受。

2、做法二：少加汤，在做好的时候，汤要基本收紧。这样做的牛肉炖萝卜，味道浓，因为汤里的精华都进到了牛肉和萝卜当中了。这种做法更宜下酒。

牛肉干的营养价值

1、牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

2、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。

鸡肉和牛肉哪个营养价值高

1、鸡肉和牛肉同属于常见的肉类食物，但鸡肉和牛肉相比，牛肉所含的营养成分更为全面，从这个层面来说，牛肉的营养价值更高一些。

2、牛肉含有的蛋白质含量较高，且所含的蛋白质属于优质蛋白，人体吸收较好，口感也不错。除了蛋白质以外，还含有铁、镁、钾等矿物质元素以及维生素、氨基酸、肌肽等成分，尤其是肌肽有助于改善人体肌肉功能，会在人体内形成β-丙氨酸，而这种氨基酸能够在短时间内缓解运动中的过度疲劳感。

3、虽然牛肉的营养价值较为全面一些，但是在饮食上也应保持饮食结构均衡和营养化，不可偏食，不能只吃牛肉，也可以吃一些鸡肉、鸭肉等其他肉类食物。不同肉类食物所含的营养成分不同，发挥着不同的意义，将这些营养成分相结合，才有助于保证人体健康。除了肉类之外，一些新鲜的蔬菜和水果等其他食物也要同时摄入。