低碳饮食是什么

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低碳饮食是什么

什么是低碳饮食

1、低碳饮食一般是以大豆制品、乳类、鸡蛋、鱼、海鲜、肉类等富含优质蛋白质的食物占主要部分的饮食。

2、低碳饮食即低碳水化合物（低糖类）饮食，一般指将食物中的碳水化合物比例控制在20%以下即可达到低碳饮食模式。低碳饮食模式主要用于某些疾病比如癫痫的辅助治疗，也可用于短期减肥，但不建议常规应用。

什么是低碳水饮食法

低碳饮食指的是低碳水化合物饮食，即在饮食中严格地限制碳水化合物的摄入量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。纤维丰富的蔬菜、豆类、低GI的水果及全谷类食物。低碳水化合物的食物正是偏向全谷类的食物。全谷类的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快。

1、荞麦富含膳食纤维，其含量是一般精米的10倍；荞麦所含的铁、锰、锌等微量元素比一般谷物还丰富。维生素B、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟酸、烟酸、芦丁等。

2、西葫芦每100克含有7克碳水化合物，是一种很好的蔬菜，非常适合低碳水化合物饮食，并含有一系列必需的营养物质：维生素B6、锰、钾和维生素C。

3、芹菜，碳水化合物含量：1克/根。芹菜含有95%的水分，所以它绝对是一种可以加到沙拉中的低碳水化合物食物。芹菜是维生素K的重要来源，它可以帮助你建立强壮的骨骼。

4、草莓，每100克碳水化合物含量为8克，草莓富含维生素C。

5、去皮鸡腿，碳水化合物含量：0克/根，鸡腿含有大量汁液，味道好。除了大量的蛋白质，鸡腿还提供额外剂量的硒，这是一种抗氧化剂，可以帮助减轻运动带来的氧化应激。

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低碳饮食是指是严格控制碳水化合物的摄入量，并增加蛋白质和脂肪的摄入量。低碳饮食一般适用于减肥人群。除了减肥效果非常好之外，低碳饮食还具有自然抑制食欲、降低身体炎症、促进脂肪分解、以及保护心脑血管等作用。

现在很多人对身体健康越来越关注，也逐渐知道米饭、馒头、包子等去皮磨粉精加工后的食物，会给身体带来一定的危害，同时也会让血糖增加。而低碳饮食能很好的控制血糖，要尽量的少吃米饭、面条、面包等这碳水化合物的食物，它们的GI值高，血糖容易上升也更容易饿。

鱼、海鲜以及贝类可以与肉类交替吃，一餐选一种蛋白质即可。经过复杂料理的汤汁不要喝，热量非常高。尽量喝清汤，也要避免油炸、勾芡、裹粉等烹调方式。尽量用蒸、煮、烫等方式烹饪食物。