冬天螃蟹怎么保存才新鲜

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冬天螃蟹怎么保存才新鲜

冬天活螃蟹怎么保存才新鲜

1、冬天买回家的螃蟹，可以放进冰箱冷冻室进行保存。低温的环境能有效抑制细菌的繁殖生长，不会让螃蟹出现变质的问题，还能保证螃蟹的新鲜度。如果打算在短期内吃完，可以准备一个较大的水盆放入适量的清水，将螃蟹放入其中。

2、其实，活螃蟹是不耐保存的，最长时间不能超过7天，超过这个时间段之后，螃蟹的新鲜度就会降低。虽然冰箱冷冻室的温度很低，保存螃蟹的时间相对长一点，但是也要尽早食用完，否则会大大降低口感与美味。

3、螃蟹存放的时间越长，螃蟹中蟹黄富含的营养也就会不断流失，所以为了保证吃到最新鲜的螃蟹，买回家的螃蟹不要长时间保存。

4、买回家的活螃蟹可以不用放进冰箱内保存，找一个较大的容器，尽量把水加到螃蟹身体的一半高左右，千万不要用水将螃蟹的身体全部盖住，否则螃蟹会因为缺氧死掉。这种保存方式，大约能存放3~5天左右，如果螃蟹的生命力比较旺盛，则能保存七天以上。

5、注意，死掉的螃蟹是不能吃的，因为死掉的螃蟹体内会滋生许多细菌，继续食用会影响身体的健康。

冬天螃蟹怎么保存才新鲜

1、用冰箱保存螃蟹，选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

2、选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为可能没备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

螃蟹怎么保存才新鲜 冬天螃蟹怎么保存才新鲜

怎么保存活螃蟹成了很多人关心的问题。因为螃蟹死了，就有许多细菌和毒素，所以保存螃蟹的第一件事就是让它们变得新鲜。

放入冰箱是最简单直接的一个方法，根据冷冻柜的尺寸找一个合适的泡沫箱，你可以提前把它放进冰箱里看它是否合适。然后系上螃蟹的腿和脚，并将它们放入泡沫箱中。在泡沫箱中加水，直到水淹没过螃蟹表面。然后盖上泡沫盒并将其放入冷冻室中冷冻。当你想吃螃蟹时，把它们拿出来解冻它们。这样，可以最大限度地保存螃蟹。