吐司面包的做法

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吐司面包的做法

中种吐司面包的做法和配方

1、中种原料酵母和牛奶混合均匀，再加入中种其他材料混合成团即可，不需要揉出筋。

2、然后放入冰箱冷藏一晚，中种材料成团有点干，这是正常，不然发酵后会变成一滩。

3、中种撕成小块，与主面团除黄油外的其他原料放一起。

4、等面团揉面筋形成拉出厚膜加入软化后的黄油继续揉至出手套膜，静置30分钟，排气整形。

5、上温150度，下温180度，45分钟，出炉（或者两个一起烤180度45分钟上面加盖锡纸）。

杂粮吐司面包的做法

1、材料用量：高筋面粉260克，杂粮颗粒30克，可可粉10克，红糖50克，酵母5克，盐4克，鸡蛋30克，水160克±，黄油30克，葡萄干，核桃仁

2、将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可，以温度30℃基本发酵50分钟左右，分割成420克和两条30克的面团松弛20分钟左右

3、将面团杆开放入葡萄干和核桃仁；将面团卷成圆柱形

4、将两条小面团变成两条辫子，绕在圆柱形面团表面；将面团放入450克吐司模具

5、以温度30℃发酵至模具的8分满；表面洒上低筋面粉

6、以烤箱温度210℃烘烤20分钟，将上火关掉，再烘烤10分钟左右

蒸吐司面包的做法

1、原料：面粉、鸡蛋、植物油、盐、白糖、酵母。

2、发好的面分成挤子。

3、用擀面杖，擀成长条卷起，重复两遍。

4、放入模具里。

5、醒两个小时候。

6、刷上鸡蛋液。

7、撒上黑芝麻。

8、用锡纸包好，放蒸锅，整30分钟左右。

鸡蛋吐司面包的做法

1、主料：吐司3片、鸡蛋2个、黑芝麻适量。

2、辅料：植物油适量。

3、备齐食材。

4、将面包包装袋拆开，将鸡蛋搅成蛋液。

5、分别将一片片面包两面裹上蛋液，在面包一面撒上黑芝麻。

6、锅中倒入植物油烧至六成热，加入面包片小火油煎。

7、用筷子将面包片翻面，小火煎至两面金黄即可。

8、面包片全部煎完，上桌开吃啦！很香很美味哦！

韩式以撒吐司面包的做法

1、鸡蛋一个，玉米粒适量，芝士培根，吐司面包，土豆丝，腌好的黄瓜片，火腿，沙拉酱。

2、首先将鸡蛋液挤到铁板上煎，凝固成玉米粒形，在上面撒上一些玉米粒，口感更加的丰富。

3、紧接着在铁板上面放入培根，煎至两面微黄，煎好的芝士和培根放在网面上控一下多余的油。

4、把面包也煎一煎，两面煎好之后放上腌好的黄瓜片，叠放火腿，芝士培根，还可以加入其它自己喜欢的食材。

5、最后再放入一把土豆丝，挤上一层沙拉酱，盖上面包片，放在纸袋里即可。