牛骨头汤的做法

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牛骨头汤的做法

牛骨头汤的做法（家常炖牛骨头汤的做法）

牛骨头汤

食材用料

洋葱

蘑菇

牛骨 量

胡萝卜

葱

盐

胡椒粉

姜

香菜

牛骨汤的做法

1.准备好牛骨头，洗干净备用。

2.锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用。

3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。

4.锅中加一点点油加入洋葱炒下。

5.炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时。

6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会。

7.起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花。

奶香牛骨钙汤

食材明细

牛骨

牛奶

配料

葱

姜片

料酒

醋

盐

做法步骤

1牛骨切碎洗净，放入锅中，加水到最高水位置线，加入葱、姜片、料酒。

2将汤快煮开时撇掉浮末，加入一小勺子醋，盖上盖子，煲4个小时。

3加点点盐和纯牛奶拌匀。

最好用砂锅或者陶瓷锅炖汤，其次是压力锅和电炖锅，压力锅和电炖锅能很快把食材压烂，但是汤色会比较清澈，不够香浓，而用砂锅和陶瓷锅，在煤气小火的炖煮下，保持微微的沸腾状态，骨头的蛋白质等多种营养元素就能慢慢渗透到汤里，汤就会很香很浓郁。

牛骨头汤的做法和功效

1、食材用料：

洋葱适量、蘑菇适量、牛骨量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、胡椒粉适量、姜几片、香菜适量。

2、制作方法：

（1）准备好牛骨头，洗干净备用。

（2）锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用。

（3）准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜。

（4）锅中加一点点油加入洋葱炒下。

（5）炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时。

（6）炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会。

（7）起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花。

3、功效：

（1）提升皮肤延展性。

平常大家喝大骨汤，能消化吸收丰富多彩的胶原蛋白粉，这类物质能够提升皮肤延展性，降低皱褶转化成，此外它带有的蛋白和碳水化合物及其营养元素被身体消化吸收之后，还能滋润西北，祁福，能让大家的皮肤越来越越变越好。

（2）防止动脉硬化。

防止动脉硬化也是大骨汤的关键作用，由于大骨汤中带有很多的不饱和脂肪，他们能加速人体内油酸的新陈代谢与溶解，能避免胆固醇和人体脂肪在人体内沉积。此外大骨汤中带有的纯天然特异性成份，还能提升血管壁延展性，能避免血管脆化凝滞，常常服用不仅能防止动脉硬化，还能降低高血压与高血脂的患病率。

（3）滋补肾脏。

大骨汤还能滋补肾脏，它能提升肝肾功能，对人类因肾精不足引起的多种多样病症，都是有一定防止和减轻功效，此外大家坚持不懈喝大骨汤，还能抑止人体内癌症体细胞的转化成和生长发育，能合理减少癌症患病率。

广东牛骨头汤的做法

1、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。

2、把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。

3、锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。

4、把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。

5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮，放适量水，大火煮开转小火煮三个小时。

6、三个小时后，加入切碎的胡萝卜，用大火煮半小时。

7、半个小时后，加适量盐，就可以盛出来喝了。

牛骨头汤的做法和配料

1、牛骨头汤的配料：牛骨适量，葱，姜，萝卜，香菜、花雕酒，盐，醋。

2、先把所有材料准备好之后，然后将牛骨头洗干净，建议大家最好利用清水浸泡2-3个小时左右，并且在浸泡期间最好不定时的进行换水。

3、将浸泡好的牛骨头加入适量的冷水，接着放入锅中进行煮，在煮的同时应该要记得捞出当中的浮沫，这一点是非常关键的，也是让烫的味道更加鲜美的做法。

4、在首次煮了之后，再次将牛骨头重新放入锅中，加入适量的水分，并且大火煮开之后，仍旧需要将锅内的浮沫去除。

5、将所有的材料切好，并且洗干净之后放置在一旁，等到锅内当中浮沫开始逐渐减少的时候，就可以加入想洗干净并且已经切至好的葱姜。

6、加入适量的花雕酒和醋之后，从大火转为中火，接着利用中火进行继续熬制，期间仍旧需要将浮沫去除掉，不断的去除，直到最后没有浮沫存在。

7、熬制4-5个小时之后将萝卜放入锅内继续进行熬制，直到萝卜变软之后可以在起锅之前放入适量的调味盐，即可起锅享用。