怎么吃西餐

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怎么吃西餐

西餐怎么吃

1、主料：牛排15克、红酒200克、白砂糖100克。

2、辅料：黄油1块、海盐少许、柠檬汁适量、黑椒牛肉酱1包、大蒜2粒、西兰花适量。

3、做法：

（1）准备食材。

（2）牛排从冷藏室拿出来，用厨房纸巾，吸干水分。

（3）吸干水分的牛排，放入黑胡椒粉、海盐、调料，接下来煮牛排红酒酱料。

（4）煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖。其中红酒要选择干葡萄酒，红酒和与白砂糖的比例为2:1，也叫黄金料汁比例。

（5）红酒煮至很多气泡，有粘稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了。

（6）热锅，切一小块黄油，放入锅里软化，倒入蒜煸炒香。其中煎牛排要用黄油口感松软。也可以用橄榄油，其他油不适合煎牛排。

（7）调至高温，放入腌制好的牛排煎至外皮焦脆，翻转另外一面，继续煎至每30秒翻转一次，根据自己喜欢的口感七成熟或全熟。

（8）煎好的牛排切成二块，装入盘子，加点装饰食材柠檬片，在牛排上挤几滴柠檬汁，然后把熬煮好的红酒调料汁，淋在牛排上，还可以加番茄酱、黑胡椒酱。

左撇子吃西餐刀叉怎么拿

左撇子在吃西餐的时候左手拿刀，右手拿叉。一般是左手持叉，右手持刀。由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，用餐时由外向内依次取用：吃鱼用银刀叉、吃肉用钢刀叉、吃生菜用叉、布丁或点心用叉或匙、水果用刀叉。

吃完西餐后刀叉怎么放

吃完西餐后刀叉摆放可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。

尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。

在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用。

西餐黑松露怎么吃

西餐黑松露可做黑松露法式煎蛋、牛肝菌黑松露意面、黑松露蘑菇饭等。一共4步，以下是黑松露法式煎蛋的详细操作：

1：打散 可生食鸡蛋、淡奶油、海盐、黑胡椒充分打散。

2：倒入蛋液 油热后，倒入蛋液，边隔水加热边搅拌。

3：搅拌 蛋液开始变浓稠后加马苏里拉奶酪。中速不停搅拌，直到蛋液变到上面状态，即可离火。

4：擦黑松露碎 盛出，上面擦黑松露碎即可。

吃西餐刀叉怎么拿左右

吃西餐刀叉拿左右方法：美式：切肉时左手持叉，右手持刀，切好之后，把餐刀斜放在盘子的右侧，然后换成右手持叉用餐。欧式：整个用餐过程中保持着左手持叉右手持刀的进餐方式。在用餐过程中，餐刀和餐叉的手柄一直藏在手掌心内不外露。

正确的刀叉握法是：右手握住餐刀，刀柄完全藏在手掌心内，右手食指抵住刀背；左手握住餐叉，餐叉尖齿朝下，左手食指抵在餐叉手柄的下部。弯曲手腕，对准食物。手腕往下弯曲，食指就会自然用力抵住刀叉。