松茸的吃法

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松茸的吃法

松茸的吃法（松茸的吃法 松茸的功效与作用）

松茸的吃法有多种花样，泡酒、风干或是煎炒烹炸，最原生态的吃法就是“生食”，可依据个人喜好来选择。由于松茸本身就是大自然的天然食物，自身味道就很鲜美，一般不需要什么复杂的烹调手法。

松茸最原生态的吃法就是“生食”，像吃刺身一样，将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等。这样最能品味松茸的原汁原味。

松茸生长环境很干净，烹饪之前先清理一下表面的泥土，先用刷子刷洗，然后用布擦，再一点点撕掉松茸的表皮，个别地方还需要用布再擦一下，就处理好了。

松茸并非独产于云南，但其中成色最好、口味最正的，却只有在香格里拉大环线一些人迹罕至的深山中才能采到。

整个清洁的过程不需要用水冲洗，接下来切片，注意不要切太薄，最好使用陶瓷刀或竹制的刀具来切。

松茸的功效与作用吃法

1、松茸含有蛋白质，多种氨基酸，活性物质，营养价值非常高，能激活人体的细胞，对非特异性免疫有增强作用，对身体虚弱，术后，产后的恢复有很大作用，能够提高人体免疫力，还有抗癌，抗肿瘤的功效。

2、食用松茸还具有补肾壮阳，补益肠胃，理气化痰的神奇功效，对于护肝养胃有一定的好处。松茸的吃法很多，可以单独煲汤吃，也可以用来蒸鸡蛋羹吃，还可以用松茸炖豆腐以及炖排骨，炖鸡都可以。

松茸的吃法及做法

松茸可做鲜松茸土鸡汤、松茸排骨汤、香煎松茸等。以松茸排骨汤为例，一共五个步骤，下面是松茸排骨汤详细操作：

1：浸泡 松茸温水浸泡20分钟。捞出清水洗净，泡松茸的水不要倒。放置一会澄清备用。

2：焯水捞出 排骨清水洗净血水。凉水入锅。焯水捞出。温水洗净浮沫。

3：放入排骨 锅内适量清水，排骨放入，松茸汤也一起倒入，放姜。

4：中小火炖 大火煮开，中小火炖20分钟。松茸放入，中小火炖40分钟。撇去浮沫和油。枸杞放入关火。

5：盛碗 盛碗，适量盐调味。撒上香葱碎即可。