大闸蟹死了能不能吃了

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大闸蟹死了能不能吃了

大闸蟹死了一天还能不能吃

1、大闸蟹死了一天不建议再吃。 大闸蟹是长期生活在水里面的，经常以一些水生生物以及水草、动物的腐烂尸体为食，体内携带有大量的细菌物质，其次，大闸蟹属于一种高蛋白以及高脂肪的食物，死之后会迅速滋生大量的细菌及其有害物质，食用之后不利于人体健康，所以大闸蟹死了一天是不建议继续食用的。

2、建议在两小时之内吃完。 一般大闸蟹在死之后越快吃完越好，一般建议最好是在2小时之内将死了的大闸蟹吃掉，避免滋生细菌以及其他有害物质，对人体健康造成威胁。

大闸蟹死了多久不能吃?吃了会怎样?

1、多久都不要吃。

2、当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长。

3、蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。

4、吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“撑脚蟹”，也不宜食用。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，

5、肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。

大闸蟹运输过程中死了能不能吃

1、大闸蟹运输过程中死了不能吃。

2、大闸蟹在运输过程中不能确定死亡原因，并且大闸蟹属于河蟹，喜欢在水中的泥岸地区活动，食性很杂，喜欢啃食腐烂的植物及动物尸体，导致体内存在很多细菌，在活着的时候能通过自身代谢出去。

3、 但在死后细菌迅速繁殖，分解大闸蟹的蟹肉，造成营养流失，同时会分泌具有毒性的物质，食用过后容易对身体健康造成损伤。