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坚果南瓜饼的做法
1、主料:南瓜泥适量、面粉适量、糯米粉适量。
2、辅料:北杏仁(片)适量。
3、调料:食盐适量、植物油少许、白糖适量。
4、将面粉、糯米粉、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中,和成面团,分成小块,做成圆饼。
5、可在圆饼上进行一些简单装饰。南瓜泥和面粉、糯米粉的比例是5:4:1,趁南瓜泥还是热的时候先加入糯米粉再加入面粉,这样做出的口感比较糯,也可以只放糯米粉,放入的量以和成面团后不粘手为准。
6、平底锅烧热,加入少许油,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。
香甜糯米南瓜饼的做法
1、准备糯米粉200g、南瓜200g、蜂蜜10g、熟黑芝麻20g、食用油1勺。
2、南瓜去皮,切块装盘,放入蒸锅中蒸10分钟或微波炉中高温腾6到10分钟。
3、蒸熟放盆中捣碎成南瓜泥,取出适量南瓜泥放入小碗中,加入蜂蜜备用。
4、开始加入糯米粉,分多次加入,每次加入糯米粉后不断搅拌直至能和成面团(中间过程不需要加入一滴水)。
5、搓成长条,切成均匀小段每个小剂子用手滚成圆球,放在案板或是手中,轻拍成圆饼状。
6、轻拍成圆饼状后,加入刚刚调好的南瓜泥蜂蜜馅料,封口后再次滚成圆球,轻轻按压成圆饼状。
7、盘中放熟黑芝麻,放入盛有黑芝麻的盘子中,两面滚,沾满黑芝麻。
8、锅中倒入食用油,中小火烧热放入南瓜饼,煎至两面金黄。
9、煎熟出锅,盛入盘中。
正宗南瓜饼的做法
1、南瓜去皮切块,放入锅中蒸熟,取出压成泥,鸡蛋磕入碗中打散。
2、加入糯米粉、面粉、白糖、蛋液拌匀。
3、油温烧至6成热,取适量面糊放入锅中,撒上黑芝麻,煎至2面金黄即可。
4、南瓜,葫芦科南瓜属的一个种,一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形。
微波炉烤南瓜饼的做法
1、南瓜去皮去瓢切薄片,南瓜用微波炉高火叮8-10分钟熟了拿出来趁热加入白糖拌匀,稍微凉了再加入糯米粉。揉成团,糯米粉加到以不粘手为好,再把面团分成小剂子大概30克左右,依次做好。
2、上锅放油,油大概七成热再放南瓜饼,小火慢煎,煎至两面金黄,饼稍微鼓起来就好啦,装盘,最好用厨房纸垫底吸一下油。
南瓜饼的做法是什么
1、用料:南瓜200克,糯米粉300克,面粉180克,蜜豆适量,肉松适量,白糖20克,橄榄油适量,白芝麻适量。
2、把南瓜去皮切块状,将切好的南瓜放进盆中,上锅隔水蒸25分钟。
3、在蒸好的南瓜中加入适量的白糖。趁热用勺子背捣成泥,趁热捣出的南瓜泥会比较细腻。
4、在南瓜泥中少量多次加入糯米粉搅拌均匀。再加入面粉。
5、揉成粘稠度适中的面团。
6、分割成大小均匀的面剂。将面剂用手掌压扁。填上蜜豆馅或者肉松馅。
7、用包包子的方法收口,捏紧。
8、收口朝下,团圆,收口朝下压扁,一面沾芝麻。
9、平底锅中刷一层薄油,小火预热一下。
10、将南瓜饼收口朝下放入锅中,加盖小火煎一下。
11、煎至一面挺实后翻面,煎另一面。根据饼熟程度中途可以多翻面几次至全熟。
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