糯米粉可以做什么好吃的简单方便

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糯米粉可以做南瓜饼、冰皮月饼、炸元宵、芒果糯米糍、豆沙麻团、草莓大福、驴打滚儿、糖不甩、巧克力蒸糕、香酥糯米糕等。糯米粉是将糯米浸泡一夜，磨打成浆水，用个布袋装着吊一晚上，待水滴干后把湿糯米粉团掰碎晾干而成。实际上，糯米粉可以制作成很多小吃。

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1、南瓜饼——南瓜去皮切块，煮熟并捣成泥；加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽；用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹，也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干；将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

2、炸元宵——在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的元宵；用针锥将元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油；锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制；待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

3、芒果糯米糍——黄油隔水化成液态，将它与蛋黄，牛奶、椰浆、糖粉都搅拌均匀；筛入糯米粉和玉米淀粉搅拌均匀，变成稀糊状；盖上保鲜膜，放入蒸锅，中火蒸20分钟左右；用筷子顺着一个方向快速搅拌，然后放入冰箱冷藏1个小时左右；手上涂一点油，然后取冷藏好的面团20克左右，压扁后放入一粒芒果丁，然后像包汤圆一样包起来，滚圆；再将面团放进装满了椰蓉的碗里滚一圈，粘上一层椰蓉即可。

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糯米粉就是糯米面，可以做成汤圆、元宵、糯米团子、面粑粑、糯米糕、麻圆等。

糯米粉是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。制作工艺很传统，分为浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干等工序。糯米粉可分为水磨糯米粉和熟糯米粉。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。熟糯米粉即糕粉，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。色洁白、面细滑，做出的面点半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆。

糯米粉含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷等营养元素，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等症状有一定缓解作用。

糯米粉可以做什么好吃的简单方便

1、糯米粉可以做驴打滚、糯米糍粑、红枣糯米年糕。

2、糯米粉倒入容器，加入适量温水。

3、揉成光滑滋腻的面团。

4、在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。

5、上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。

6、黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色。

7、待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。

8、切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。

9、从一头卷成卷。

10、在最外层均匀的撒上黄豆面。