速冻

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速冻

速冻海参简单做法步骤

1、材料：水发海参450克，猪五花肉50克，黄豆芽50克，蒜苗25克，香菜1棵，淀粉适量。

2、调料：食用油50克，香油1小匙，酱油2小匙，高汤8大匙，料酒1大匙，辣豆瓣酱1小匙，精盐3小匙，味精1/2小匙。

3、将水发海参洗净切片，猪肉剁成末。

4、黄豆芽择洗干净，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段。

5、锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用。

6、锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底、

7、锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。

速冻螃蟹怎么煮才好吃

1、准备材料:花蟹、小葱、姜、姜丝、冰水、盐、小辣椒、大红浙醋

2、做法:将花蟹处理干净后放入冰水中，加入适量食盐浸泡，10分钟后捞出;把花蟹分解成块状，连着蟹壳一起放在蒸盘中，撒上姜葱，大火蒸10分钟;

3、把蒸好的花蟹取出，自然冷却，等到完全冷却之后放入冰箱冷藏;1小时后从冰箱拿出花蟹，冻花蟹就做好了;把姜丝和椒丝用醋汁浸泡，吃蟹肉时就可以直接蘸着吃。

速冻的年糕怎么煮才好吃

1、速冻的年糕除了可以做成炒年糕，也可以做成年糕汤，比如泡菜豆腐年糕汤。酱料只有韩式辣椒酱，材料只需要准备葱，泡菜，豆腐，年糕，然后切成块状后，现在锅里用油把葱爆香后，然后放入泡菜一起炒若干分钟后，依次倒入清水、年糕、豆腐，韩式辣椒酱，轻轻搅拌后，炖煮15-30分钟后，美味的年糕汤即可出锅。

2、一般超市里都有速冻的年糕，一袋里面有切好一片片的也有长条形的。但是一般这些年糕买回来都是压缩过，如果直接炒的话，这样口感的年糕怎么吃都会口感欠佳。所以建议买回来后先烫一下，让它变得稍微软一点，这样后期制作的炒年糕或其他做法的年糕，个人感觉口感会相对美味点。

速冻豆角怎么冻好吃

1、选择新鲜脆嫩、无虫眼的豆角，如有虫眼需掐掉去除。

2、然后将豆角清洗干净，沥干水分。

3、锅中加入适量水，能没过豆角的量为宜，再撒入一勺食用盐，少许食用油，可保持冻豆角翠绿好看。

4、等水烧开后再下豆角，等到水再次沸腾，豆角颜色改变后，就可以捞出豆角。

5、捞起来的豆角过一遍凉水，保持豆角的脆爽口感和颜色，然后再控干水分，避免有多余的水分残留影响冻豆角的品质。

6、晾凉，找几个密封袋子，按照一顿食用的分量去分装豆角，这样方便后续解冻烹饪。

7、挤掉袋内的空气，将袋密封或绑紧，放进冰箱冷冻即可，保存时间1-3个月左右。