披萨的做法

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披萨的做法

简易版披萨的做法

1、用料：

面粉400g、酵母4g、水230g、植物油10g、糖5g、盐3g、披萨酱适量、香肠适量、奶酪适量、甜玉米粒适量、豌豆适量、胡萝卜丁适量。

2、做法：

（1）首先在搅拌盆中加入分别称好面粉，酵母，水，植物油，糖和盐。

（2）使用厨师机的二档加到三档开始揉面。

（3）面团仅需要几分钟揉就可以了，因为不必揉太久。

（4）再把面团揉光滑，放入盆中盖上保鲜膜发酵，约半小时左右。

（5）发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小。

（6）提起面团会出现蜂窝组织，再将面团揉光滑。

（7）揉好的面团，用电子秤称重平均分成4个面团，约160多克一个可做9寸的披萨4个。

（8）取其中一个面团放在披萨烤盘上，然后用手将面团向烤盘的四周按压做饼底。

（9）最好按压出来的饼底平整薄厚一样，这样烤出来才好吃。

（10）用餐叉在饼底均匀的扎上一排排的小孔。

（11）先均匀的涂抹一层披萨酱，再撒一层马苏里拉奶酪。

（12）将切好的香肠或是培根，玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以。

（13）最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪，如果喜欢可以多撒一些，将烤箱上下火预热到200度，放入中层烤12分钟左右即可。

（14）烤好的披萨出炉了。

（15）披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些。

微波炉披萨的做法步骤

1、用料：洋葱少量、青椒少量、红椒少量、培根3片、香肠半根、红肠少量、面粉少量、蕃茄酱3勺、马苏里拉芝士少量、酵母一丢丢。

2、材料准备: 洋葱，青椒红椒切小条状或小块备用。面粉揉搓后，放入酵母一丢丢。由于只做一张披萨饼，看自己需求，不用很多面粉，小面团即可。

3、醒面团，静置20到30分钟，就膨大了一半。

4、面饼摊好后先涂抹一层番茄酱，在上面依次摆上洋葱，青红椒，香肠红肠培根，再撒上马苏里拉芝士碎。

5、放入微波炉高火5分钟，叮一下！拿出来的时候满满芝士香！

培根披萨的做法

1、材料：高筋面粉250g、水或者牛奶130g、白糖10g、玉米油20g、盐3g、芝士70克、酵母3g、培根8片、玉米粒10颗、胡萝卜半个、青豆20颗。

2、方法：把所有饼皮的材料放入面包机，开揉面程序揉面，我的是揉18分钟，揉好的面团放至温暖的地方醒发至两倍大。醒发好的面团分成两个小剂子，把它排气揉匀，擀成圆形的面皮（8寸的披萨盘）准备一个8寸的披萨盘，披萨盘中刷一层油。擀好的饼皮放入披萨盘中，拿叉子叉密密麻麻的小孔，叉的时候不能太用力，孔不能叉到披萨盘上。在饼皮上刷上一层翻茄酱或者披萨酱（超市有卖），再铺上一层芝士，再放上一层培根，再撒上一层黄瓜玉米青豆粒，最后上面再铺上一层芝士，芝士的量自己看着铺，预热烤箱180度.15分钟，大概2分钟就预热好了，把披萨放入预热好的烤箱中，开始烤披萨，烤好的披萨取出，小心烫手哦，把披萨切成小块。