蔬菜有哪些

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蔬菜有哪些

补充叶酸的蔬菜有哪些

1、菠菜。菠菜含有很多叶酸，叶酸是可以预防胎儿避免遭受脊柱裂以及无脑等神经系统畸形的危害。而且菠菜还含有丰富的维生素B，可以避免盆腔感染、失眠、精神抑郁等常见的疾病。

2、胡萝卜。胡萝卜所含的胡萝卜素是具有抗氧化活性，而且胡萝卜也含有很多叶酸，最好就是把胡萝卜洗干净，就打成汁来吃，会是最直接摄取多量叶酸的方式。

3、西红柿。西红柿也是富含叶酸的，还含有胡萝卜素、维生素C、维生素B，其中含有维生素P是蔬菜中最多的一种。多吃西红柿能够抗衰老，保养皮肤，还能起到帮助消化、解毒、止渴、凉血平肝、降低血压的作用。

4、西兰花。西兰花也含有丰富的叶酸，而且西兰花的热量是很低的，其膳食纤维多也可以预防便秘。

热性蔬菜有哪些

1、热性蔬菜的品种十分繁多，一般常见的有扁豆、青菜、黄豆芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、大蒜、蒜苔、大葱、小葱、生姜等，它们都是属于热性的蔬菜。

2、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

温热性的食物和蔬菜有哪些

1、苹果，是水果中的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分，苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖，是人们经常食用的水果之一。

2、桃，蔷薇科、桃属植物。早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。

3、韭菜，百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

4、南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。

5、胡萝卜，又称红萝卜或甘荀，二年生草本，产自中国四川、贵州、河南、湖北、江西、安徽、江苏、浙江等省。全国各地广泛栽培。分布于欧洲及东南亚地区。根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。

性平的蔬菜有哪些

1、性平的蔬菜有：香菇、山药、甘蓝、马铃薯、白萝卜、生姜、大蒜、西红柿、南瓜等。

2、香菇：味甘、性平。作用：益胃气，治痘疹。适用于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力者食用。属于发物，患有麻疹、皮肤病以及过敏性疾病的人士忌食。

3、山药：味甘、性平，属于脾、肺、肾经。作用：有助于补气健脾，养阴益肺，补肾固精。适合脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻者食用。不过，湿盛和气滞胀满者忌食。

4、甘蓝：又名蓝菜、包心菜。味甘，性平。作用：能益脾和胃，缓急止痛。用于脾胃不和，脘腹拘急疼痛，可用于胃及十二指肠溃疡。

5、马铃薯：味甘、性平。作用：补气、健脾。适用于脾虚体弱，食欲不振，消化不良者。不过要注意，发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。

降血压的蔬菜有哪些

1、芹菜

有很多人并不喜欢芹菜。其实芹菜中含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、韭菜

韭菜是日常生活中常见的蔬菜。韭菜中含有挥发性精油及含硫化合物，具降低血脂的作用。所以韭菜可以作为降血压的蔬菜，减轻高血压患者的症状。血压高的人平时可以多吃韭菜哦。

3、海带

大家都清楚还带具有很好的妨碍作用，女性多吃还带可以预防乳腺癌，这是因为海带中含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素，还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等，可防治地方性甲状腺肿，显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收，有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压症状、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。

4、番茄

番茄可以作为水果，也可以作为蔬菜，在这里以蔬菜作介绍了。番茄中含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质，有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。其中番茄中的维生素D可保护血管，治高血压。

5、萝卜

萝卜有胡萝卜和白萝卜这两种，其中降血压比较好的白萝卜。萝卜味辛甘性凉，可消积滞、化痰热、散淤血、解酒毒、降血脂、软化血管，所以常吃萝卜可以达到减轻高血压症状的作用。