煎鸡蛋怎么煎才好吃

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煎鸡蛋怎么煎才好吃

煎鸡蛋怎么煎才好吃

1、用料：鸡蛋， 蒜末，姜末，葱末或者是韭菜，油，盐。

2、将鸡蛋打入碗中，放蒜末和姜末，还可以放少许盐，韭菜或者是小葱末，一起搅拌。

3、用小火烧热锅，放入两汤匙的油，鸡蛋大概搅拌到15秒左右之后倒入锅中，等铁锅的一面颜色变黄之后就可以将上面的一层翻至下面再煎一会，来回翻煎几下就可以了。

煎鸡蛋怎么煎才好吃

1、准备食材：鸡蛋2个、油适量、盐适量。

2、鸡蛋打散，充分搅拌均匀，加入适量的盐，继续搅拌均匀。

3、炒锅加入适量的油，撒少许盐面，避免粘锅，倒入蛋液小火煎。

4、小火慢慢煎，煎至摇动炒锅蛋饼能够移动为止。

5、翻面继续小火煎，继续煎至摇动炒锅蛋饼能够移动为止。

6、出锅装盘。

煎鸡蛋

是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单便捷、美味营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。除了鸡蛋，常见的还有鸭蛋、鹅蛋、咸鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。它们的营养成分大致相当，但也存在一些细微的不同。鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高。咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍，与鸽蛋中的钙含量相当。鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含最丰富的铁元素和磷元素。鸽蛋中蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当，然而它的核黄素（VB2）含量是鸡蛋的2、5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中最多的。

煎鸡蛋怎么做才好吃

1、先将鸡蛋打入碗中，放入材料一起搅拌。

2、热锅加油，搅拌鸡蛋加入锅中，一面颜色变黄后来回翻煎。

3、香肠切成小薄片拌入鸡蛋，加适量盐和味精拌匀。热锅加油，将香肠蛋液加入锅中，一面颜色变黄后来回翻煎。

麻辣鸡蛋怎么煎才好吃

1、准备三个土鸡蛋，做食材。

2、香葱切成沫。

3、备好碗，将鸡蛋敲入，放入葱沫。辣椒粉。适量盐。少许酱油。陈醋。

4、然后用筷子，将鸡蛋搅拌至均匀便可。

5、炒锅烧热下油，将鸡蛋液入锅不动。

6、待底层煎至金黄，将上层往下轻翻煎至金黄即可入盘。

7、一道入口香脆，带点微辣的鸡蛋就轻轻松松地煎好了。

煎鸡蛋怎么煎才好吃 煎鸡蛋怎么煎才好吃又酥又脆

1、热锅冷油。锅烧热之后下入足量的油，小火，再磕入鸡蛋，油要比摊开的鸡蛋要大，油烧至冒烟了，把鸡蛋磕入锅里，不要晃动平底锅；2、小火慢煎。鸡蛋表面稍微凝固后，可以翻面，注意要小火，两面凝固后可以多翻面，让鸡蛋受热均匀；3、调味。煎鸡蛋可以稍微撒一些盐，但是不要用味精。

以上是煎荷包蛋的做法，除此之外还可以做不同风味的煎鸡蛋，比如：

椒盐煎蛋

准备好鸡蛋2个、椒盐适量、油适量

做法：1、首先平底锅烧热，下入适量油，将鸡蛋磕入锅中，改小火慢煎；2、煎至两面金黄色之后，盛出；3、最后撒上椒盐即可食用。

虾皮煎蛋

准备食材鸡蛋1个、虾皮5克、香油少许

煎鸡蛋的做法

做法：1、碗中加入少许香油，将鸡蛋打入碗中，不要搅动；2撒上少许虾皮，虾皮有海鲜的鲜味，无需加任何调料；3、锅烧热后倒油，然后将鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄色；4、煎好后盛出即可食用。

煎鸡蛋的营养价值

煎鸡蛋具有高蛋白质低脂肪的优点，而且还含有牛磺酸、谷胱甘酸、维生素等元素。煎蛋成分丰富，有多种矿物质，钙磷比例适当，还有脂肪、磷脂、蛋白质、无机盐等。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。但是鸡蛋切记不要煎太老了，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。