大暑吃什么

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大暑吃什么

大暑节气吃什么传统美食

1、西瓜是在夏天很好的解暑食物，西瓜含有大量的水分，其中含有很多果糖，同时味道较甜，比较开胃，西瓜具有清凉解毒的功效，而且还可以补充维生素和水分，在冰镇下食用，可以完全让人摆脱夏天的酷热和烦躁，解暑作用非常好。

2、绿豆汤是夏天几乎每家都会准备的，在其中可以选择加入百合，绿豆是能够解暑清凉的食物，百合能够安神静心，两者互相融合之后，可以说有着解暑安神的功效，再根据自己个人的口味，加入适量冰糖，在冰镇之后，口味更佳。

3、苦瓜是一种很好的解暑食物，它有着能够降血糖，促进人体血液循环，安神的食物，属于一种凉性食物，在夏天可以选择凉拌或者炒鸡蛋，可以通过调味掩盖苦味，吃着很清爽，带有清香，让你心旷神怡。

4、绿茶可以说是夏天比较能够解暑的食物，绿茶具有茶多酚，能够起到清洗肠道，提神醒脑的功效，尤其是你夏天感觉到困意的时候，一杯绿茶能够让你完全精神，同时绿茶非常解渴，回味非常甘甜，绿茶性寒，让你的热意消退。

5、酸梅汤也是夏天经常会出现的食物，酸梅汤以他的口味出名，味道酸甜，十分开胃，同时酸梅具有清凉解毒，解暑的功效，在冰镇之后味道更好，可以大大补充人体水分，在夏天让你清凉舒适。

6、丝瓜是一种很常见的食物，尤其在夏天时，丝瓜经常出现在餐桌上，丝瓜有着清凉解毒，清洗肠道的功效，烹饪方法可以选择烧汤或者炒毛豆，味道甘甜鲜美，丝瓜皮也可以用来泡水，有着清凉解毒的作用，在夏天是很好的消暑食物。

南北方大暑吃什么

1、吃仙草。广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

2、煎青草豆腐。温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

3、喝老冬瓜鲜荷叶汤。在广东，尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

4、吃凉拌素菜。南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

大暑吃什么比较好

1、苦瓜。

在夏季，特别是大暑时节吃一些苦瓜是再好不过的了。因为苦瓜性寒能够起到清热解暑的作用，而且苦瓜还有另外一个名称，被称作“凉瓜”，这样的一种蔬菜在夏天吃非常合适。除此之外，最重要的一点在于苦瓜不仅是一种蔬菜，而且具有一定的食疗作用，能够帮助人体进行排毒，对健脾开胃以及预防癌症都有一定的效果。

2、西瓜。

西瓜作为夏季最常见的一种水果，有生津止渴的效果，而且甘甜多汁，性寒，在夏天能够起到消暑解渴的作用。除此之外，在中医上也有记载如果人们出现中暑，或者是发热的情况还可以用西瓜入药能够起到治疗的效果。在生活中西瓜已经成为了人们印象中夏天的标配，特别是在大暑时节吃上一口冰凉的西瓜才能够觉得夏天更加完整。

3、绿豆。

绿豆有着清热消暑的作用，而且能够达到止渴利尿的效果。不仅价格低廉，而且随处都可以买到。特别是在大暑时节利用绿豆可以煮一些绿豆汤以及吃一些绿豆芽。对于一些容易发热的人群来说，有着清热解毒的效果。所以在夏季适当地吃一些绿豆以及绿豆所制成的食物都是非常不错的。

4、冬瓜。

冬瓜是日常生活中非常常见的蔬菜之一，有着消暑清热，消肿的作用。而且冬瓜的口感比较清甜，水分比较多，也有着利尿的作用，在夏天吃一些冬瓜能够有健脾养颜的功效。

大暑吃什么传统食物

大暑快要到了，意味着多地将受到高温袭击。这时养生解暑降温很重要，那么大暑吃什么好呢？

步骤或流程

1福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

2米槽是米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟。到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以大补元气。

3各地流传盛广的食方是大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、薏仁来煲汤，消暑滋补。

4老鸭是暑天的清补佳品，不仅营养丰富，而且有滋五脏之阳，清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

南京大暑习俗吃什么?

1、煲老鸭汤

南京人喜欢吃鸭子，拥有一千多年历史的盐水鸭也是南京最有名的特产之一，大暑这一天老南京流行煲鸭汤。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。从健康饮食角度来看，老鸭是暑天的清补佳品，性偏凉，有祛热、养胃生津的功效。煲鸭汤最好加绿豆。鸭子在水中生活，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用，适合苦夏或上火者食用，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。其做法很简单，将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内，煮熟调味即可。家庭主妇们还喜欢在汤里加入莲藕、冬瓜等蔬菜，营养搭配更齐全。老南京也会煮绿豆粥或者绿豆汤来消暑。大暑天气酷热，出汗多，脾胃活动相对较差，这时人会感觉比较累和食欲不振，还可以多吃丝瓜、西兰花和茄子等当季蔬菜。

2、吃小公鸡

“小公鸡”就是现在人说的“童子鸡”，即还不会打鸣的小公鸡。以前很多南京家长相信，娃儿从8岁起，每年夏季“大暑”前后吃几只小公鸡，可迅速发育成长。

上世纪60年代初期，客观条件不允许各家“大暑”前后给娃儿搞小公鸡吃，很多人家只好给娃儿吃鸡蛋，多吃几个鸡蛋，也等于吃掉一只小公鸡，那是当时很多人家无奈的想法。从科学角度讲，“大暑”给娃儿吃童子鸡，是有一定科学道理的。冬补三九，夏补三伏，大暑正值“中伏”前后。家禽肉的营养成分主要是蛋白质，其次是脂肪、微生物和矿物质等，是“大暑”进补的上选。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子有很好的补益作用。