煮饺子用冷水还是热水

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煮饺子用冷水还是热水

煮饺子用冷水还是热水煮多久

煮饺子用热水，煮10-15分钟。煮饺子时需要将水烧开，然后把饺子放进水中。放入饺子后等水再次沸腾的时候加入一些凉水，反复操作三次，等饺子完全浮在水表面时，说明饺子已经煮好了。煮的时候注意搅拌，避免饺子和饺子之间粘连。

饺子

饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。

饺子用冷水还是热水煮

1、现包的饺子：开水+冷水。如果是现包现吃的新鲜饺子，建议大家用开水煮，等放了饺子进去之后，水又再次沸腾的时候，大家就可以添加少量冷水进去。因为如果一直任由沸水煮，饺子皮就很容易煮烂，这样一来，煮出来的饺子自然就会破皮不好吃啦，而且还会导致外面的皮熟了，里面的肉馅没熟的情况。因此，大家用开水煮现包饺子时，如果勤快一点，趁水一煮开就加凉水，反复加3次凉水之后，饺子就煮好了，不破皮，卖相好，口感也不错。

2、速冻饺子：冷水。对于很多上班族而言，要么买速冻饺子吃，要么就利用周末空闲的时候，包很多饺子，然后放在冰箱里，等要吃的时候再拿出来煮。因些，对于这类型进过冰箱，且外表早已冻硬的饺子，建议大家最好是冷水煮。因为如果用热水煮这种饺子的话，非常费电，煮了很久，饺子也不见熟。另外，为了避免饺子粘锅破皮，大家煮的时候，一定要注意用筷子或锅铲搅拌一下，不要让饺子黏在一起。

3、综上，现包水饺开始用开水煮再中途加冷水煮，冷冻水饺直接用冷水煮！另外，煮饺子这事，看起来简单，但也需要大家勤快一点哦，不要往锅里一扔就不管了哦！不管是煮哪种饺子，煮的时候，都最好用筷子搅拌一下，这样饺子才不会粘到一起或粘到锅底，就可以有效避免破皮了。可惜很多家里不懂做错，难怪煮出来的饺子破皮不好看。

煮饺子用冷水还是热水 煮饺子用冷水还是热水下锅

煮饺子用热水。煮饺子用热水可以使饺子更快煮熟，而且饺子皮不容易破，用冷水煮，饺子不容易均匀受热，会导致肉馅不熟，饺子皮破皮的情况。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明。

饺子深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。

煮新鲜饺子的时候，水开后放入饺子，搅匀，盖上锅盖。等饺子快要浮上水面、快煮开时，揭盖煮皮，再加点凉水，之后要让饺子煮开2次，每次加点凉水，最后捞出即可。

在将饺子下锅前前，要注意先放少许盐，可避免饺子粘在一块儿。然后在煮饺子的过程中，需要稍稍搅拌下，避免饺子粘住锅底。