红米的功效与作用

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红米的功效与作用

红曲米的功效与作用

1、健脾消食

红曲米是食疗的常见食物，通常可以辅助治疗脘腹胀满、饮食积滞等功能，具有健脾消食的作用。

2、活血化瘀

红曲米是一种紫红色至棕红的米粒，可以用于辅助治疗赤白下痢、跌打损伤、产后恶露不尽等病症，具有活血化瘀的作用。

3、抑菌

红曲米能产生抗菌活性物质，对链球菌属、假单胞菌属、芽孢杆菌属等有抑菌活性，但是红曲米不能够抑制枯草芽孢杆菌、干酪乳杆菌、大肠杆菌。

红米的功效与作用及食用方法

1、红米具有升高血浆高密度脂肪蛋白胆固醇（HD）L和提高机体抗氧化能力的作用；有防治有氧自由基引起的疾病之功效；

具有抑制癌细胞、抗肿瘤及免疫赋活作用；对老年补钙、儿童增高、长智有益，具有强筋壮骨、补血养颜之功效。

研究表明，这些微量元素和营养物质主要富集在色素中。

2、红米南瓜粥：将红米、南瓜洗净，浸泡两小时后，煲成稀饭。经常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。

红米的功效与作用禁忌

1、可以用于改善大便秘、排便困难、形体消瘦、不思饮食等症状；

2、还可以用于增加胃肠蠕动，以促进糖脂等物质的燃烧，达到降脂减肥的作用；

3、每天将红米和黄豆黑芝麻打成糊状，可以用于增强机体免疫力，还可使皮肤变得红润有光泽。禁忌症为：脾胃虚弱者以及糖尿病患者应少量使用。