泡椒猪肝怎么炒

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泡椒猪肝怎么炒

泡椒猪肝怎么炒

主料：猪肝500克、泡菜适量。辅料：酱油适量、红薯淀粉适量、菜籽油适量、大蒜少许、小葱少许、油适量。

将所有菜清洗干净。

猪肝切片，泡菜切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。

先倒入菜籽油烧热以后放入猪肝炒熟。

将炒熟的猪肝起锅装盘。

倒入泡菜炒匀，再倒入猪肝炒匀就可以起锅了。

烹饪技巧

猪肝炒熟以后要单独起锅装盘，以免猪肝炒老。

泡椒猪肝怎么炒

1、食材：猪肝100g，盐10g，生抽20g，油20g，胡椒粉20g，泡椒50g，剁椒50g。

2、方法/步骤：猪肝洗净切片，泡椒切段，锅中倒油。

3、放入剁椒、猪肝翻炒。

4、倒入剁椒翻炒，加入盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀即可。

泡椒猪肝怎么炒好吃

1、首先，将猪肝洗净，切片，然后装盘，加入2小勺胡豆瓣，倒入30g红苕粉。

2、接着，用筷子朝着一个方向进行搅拌，直到搅匀为止。这一步非常重要，如果搅拌不均匀的话，炒出来的味道会不一样，再接着，静置10分钟。

3、将锅具洗干净烧干后，倒入菜油。

4、待油温合适后，将猪肝倒入锅中进行翻炒，炒至9成熟，出锅。

5、再向锅中倒入少量菜油，待油温合适后，倒入切好的泡椒和泡萝卜，进行翻炒。

6、待泡椒和泡萝卜快好后，再倒入刚9分熟的猪肝，一起翻炒，进行调味，可以加适量的食用盐、少量鸡精。

7、当猪肝熟后，就可以出锅啦。