怎么做萝卜干

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怎么做萝卜干

萝卜干炒油渣怎么做才好吃啊

1、主料：萝卜干200克，五花肉150克。

2、辅料：生抽适量。

3、五花肉切丁备用。

4、萝卜干泡去本身的盐味，拧干切丁备用。

5、锅里不放油，放入肉丁，小火翻炒，让肉丁慢慢出油，制作油渣。

6、颜色金黄，可以起锅。

7、把油渣沥起，装碗备用。

8、用榨出的猪油炒萝卜干。

9、放入油渣。

10、加入适量生抽，焖一会即可。

晒干的萝卜干怎么做

1、所需食材如下：萝卜干适量，盐适量，生抽两勺，糖适量，辣椒油两勺，辣椒粉适量，芝麻适量。

2、晾干的萝卜干，洗净去灰尘，放在一个大碗中，倒入水浸泡。

3、浸泡好的萝卜干挤干水分，放在大碗中，倒入生抽两勺。

4、盐适量，糖适量。

5、加入适量的辣椒粉和两勺辣椒油。

6、再加入适量的白芝麻。用手抓匀，香辣萝卜干就做好了。

萝卜干凉拌怎么做好吃

1、准备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。

2、准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。

3、往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀，先腌制半个小时，把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆，而且没有苦涩的味道。

4、趁这个时间，我们来准备一些辅料：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，如果不喜欢吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。

5、萝卜丝腌好以后，用手使劲抓一抓，把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来，挤干里面的水分，挤的时候尽量把里面的水分挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净，捞出挤干水分，放在一个大碗里备用。

6、现在来调一下味儿，加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜，喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒，最后加几滴芝麻香油增香，用筷子充分搅拌均匀，装入盘中，美味即成。

腌萝卜干怎么做好吃

1、食材:红皮萝卜和青皮萝卜共10斤，花椒粉，辣椒粉，白砂糖，盐。

2、先将萝卜用清水洗净，用刀将萝卜皮上的筋削掉，切去头和尾部，再切成像手指粗的萝卜条。

3、将萝卜条全部切好放入干净的汤盆里，加入少量的食盐腌制30分钟。

4、把萝卜腌出的水分倒掉，将萝卜条全部装入干净的纱布袋里扎紧。

5、蒸锅底部放入一个碗，把萝卜条放在碗上。表面放上一个切板，切板上放一盆水压紧，或是压一块大石头也是可以的，按压一个晚上。

6、第二天早上将水端开，把萝卜条拿出来，萝卜已经压出很多水分了，也可以直接腌。如果白天有太阳建议再晒一天，如果没有太阳也可以用风扇吹一天再腌。

7、把萝卜干放入干净的汤盆里，加入适量的食盐，白砂糖，花椒粉，辣椒粉，带上手套将萝卜干和调味料搅拌均匀。然后用手将萝卜干揉均匀，把调味料都揉进萝卜干里。当时萝卜干就能吃了。

8、准备一个干净无水无油的玻璃罐，将揉好的萝卜干装入玻璃罐里，按压紧实，再盖上盖子密封起来7天后再吃。味道会更加好吃。