家常豆腐怎么炒

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家常豆腐怎么炒

家常炒豆腐怎么做(家常菜怎么做好吃)

用料：水豆腐3块、泡发木耳50克、辣椒4个、蒜苗1根、花生油50克、盐1勺+2克、生抽1勺、老抽两滴、香醋半勺、白糖5克、蚝油半勺、清水两勺。

1.食材准备，豆腐放盐水里浸泡半小时。

2.每块豆腐切四刀，呈米字状。

3.辣椒切碎，蒜苗切段。

4.碗里放入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、香醋、清水，搅拌均匀，调成料汁。

5.起油锅，倒入豆腐块，中火煎至表面微黄。

6.放入大蒜梗、辣椒碎煸香。

7.放入木耳炒匀。

8.淋入料汁烧入味。

9.放入大蒜叶子炒至断生，即可出锅。

家常豆腐怎么炒

用料：豆腐。

步骤：

1、豆腐切块，葱切葱花，大蒜剁碎。

2、锅烧热油，下入干辣椒煸炒；接着下葱花；下豆腐中火煸炒。

3、豆腐炒热后，加入酱油，盐，鸡精，加入一汤匙清水，小炖一分钟，这样豆腐很入味，很嫩，如果有青蒜，可以放几根。

4、放入蒜末，一滴香油，出锅。

家常炒豆腐怎么做好吃

1、材料：水豆腐4块，肉末100克，鸡腿蘑150克，粘玉米粒、豌豆粒各100克，蒜苗若干，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75克。

2、豆腐切丁，鸡腿蘑切粗丝，蒜苗切段，粘玉米粒、豌豆粒用开水煮半熟。

3、炒勺加油约七成热，下肉末炒开，再下鸡腿蘑丝炒，蘑菇变软，下切好的豆腐块，翻几下，此时可以加酱油，加入高汤，加入焯好的粘玉米粒、豌豆粒。

4、待煮开后，加盐，烧一小会儿，加胡椒粉翻炒，加水淀粉，将蒜苗倒入，等到半开，盛碗即可。