龙鱼怎么做好吃

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龙鱼怎么做好吃

龙利鱼疙瘩汤怎么做好吃

1、番茄龙利鱼疙瘩汤的用料：龙利鱼一条、番茄一个、金针菇一把、豆腐一块、面疙瘩、生姜、蒜、料酒、白胡椒、生抽各适量。

2、龙利鱼切小块，加姜，生抽，料酒和白胡椒腌制10-20分钟；

3、番茄洗干净，切小块；

4、金针菇的炳切掉，水洗干净，撕成绺；

5、豆腐洗净切块；蒜切成片；姜切成段；面疙瘩拿出来洗洗。

6、锅里烧开水，把龙利鱼放入开水中煮1min捞出。

7、锅中倒油，加入蒜，姜和花椒，加入西红柿丁炒软；

8、加入开水，先下面疙瘩和金针菇，煮8-10分钟，小心看着，不要糊锅；

9、加入龙利鱼块和豆腐块，煮5-8分钟；

10、根据口味加适量糖，盐、白胡椒、最后加入小半碗水和淀粉混合成水淀粉。

11、然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，就可以出锅了。

龙利鱼怎么做最好吃

1、食材：龙利鱼一片、生姜1块、料酒2勺、葱2根、白胡椒粉1克、花椒5粒、轻盐酱油2勺、红辣椒1个。

2、龙利鱼拿出解冻。

3、用厨房纸巾吸干水份。

4、两面都薄薄的撒上少许白胡椒粉。

5、料酒适量。

6、放上姜片，腌制15分钟。

7、腌制时间，把香葱葱白切段， 葱绿切细丝泡冷水，剩余的姜切丝。

8、腌制好后，葱白放在龙利鱼上，蒸锅上汽后，大火蒸3分钟，出水后倒出多余水份，再蒸5分钟。

9、取出龙利鱼柳，放入轻盐酱油。

10、在鱼表面铺上姜丝，香葱丝，辣椒丝，花椒粒。

11、油锅烧热油，看到冒青烟。

12、热油浇到鱼柳上。

小龙鱼怎么做好吃

1、龙鱼一条，先弄晕，用普通杀鱼的方法去鳞片，龙鱼鳞片多又硬，去了才能切开肚子，开膛破肚，把鱼鳃和肠子取出来处理完的龙鱼切段，抹少许料酒，盐，放点姜丝放一边腌制，然后再切葱姜蒜青红椒红。

2、热锅下油，油烧热了再下龙鱼，转中火煎，煎个四十秒这样，感觉鱼身硬朗了再翻面，下姜丝一起煎，大蒜也可以这个时候下。

3、两面煎微黄以后加热水，酱油，蚝油，白糖，稍微翻动一下，再下青红椒块，盖上盖子焖，没有盖子也无所谓，煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可。

4、出锅，撒上葱花。

龙利鱼怎么做好吃

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！去皮的番茄切成小块备用。

3、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

4、烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒。番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒加入小半碗水。

5、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。

6、半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。