炒茄子怎么炒好吃

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炒茄子怎么炒好吃

胡萝卜茄子怎么炒好吃

茄子洗净，切成长条备用。

将胡萝卜、洋葱切成片和条备用。

锅里放入适量的植物油，等油5成热时，倒入准备的胡萝卜炒片刻，加入切好的茄子条，一起炒2分钟左右。

加入洋葱，一起爆炒2-3分钟。

放入适量的食盐，爆炒入味。

加入适量的酱油，继续爆炒入味。

加入适量的鸡精，快速搅拌均匀关火即可。

晒干的茄子怎么炒好吃

1、茄子干50克\油1勺、盐1撮、猪肉50克、辣椒几个、大蒜几瓣；

2、茄子干放入凉水里浸泡至软，将泡出的黑水挤干净；

3、大蒜拍碎备用，油锅烧热，将猪肉片倒进去，炒至微微变色；

4、将辣椒片倒进去。茄子干片倒进去，翻炒两分钟；

5、撒入适量盐，翻拌均匀后淋入半杯水。盖上锅盖，焖两分钟；

6、将大蒜倒进去，稍微翻炒几下，即可出锅的。

豆角炒茄子怎么炒好吃

1、豇豆１小把，长茄子２根，干辣椒若干，蒜瓣３个，盐少许，蚝油适量，清水适量，生抽适量，淀粉适量。

2、将豆角洗净切段。茄子洗净切条。

3、干辣椒切碎，蒜拍扁切碎。

4、锅中放油可以多一点。下茄子，豇豆角炸制，带茄子炸软后捞出沥油备用。

5、锅中留少许底油，下蒜末，干辣椒爆香。

6、之后，倒入适量清水，放少许盐，蚝油调味。

7、再倒入炸好的姜，豆角和茄子翻炒，倒入适量生抽调味儿。

8、最后呢，再将调好的淀粉水倒入，再翻炒几下就可以出锅了。