糯米和江米一样吗

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糯米和江米一样吗

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江米和糯米是一样的。实际上，只是南北方对糯米的称呼不同，南方称其为“糯米”，而北方则称糯米为“江米”。从本质上来说，江米既是糯米的别称，也是糯米的一种。

江米和糯米一样吗

糯米的别称就叫做江米，同时江米也是糯米的一种。糯米主要分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米就是江米；而另一种是粳糯米,也叫圆江米。

再就是因为南北地区的差异，对糯米的称呼也是不同的。南方称之为“糯米”，而北方则称糯米为“江米”。但实际上，这两者都是糯米。

逢年过节吃的年糕、元宵节吃的元宵以及端午节吃的粽子都是由糯米制成的，其口感香糯、黏滑，制成的食物深受大家喜爱。

糯米主要分为籼糯米和粳糯米，所谓的籼糯米也被称为江米，籼糯米的外形细长；而另一种糯米是粳糯米，外形短粗，同时也被称为圆江米。

被称为江米的籼糯米的黏性比较小，体形细长；而圆江米(粳糯米)的黏度比较大。因此，如制作年糕一类的食物，可以选择黏性比较大的粳糯米。

糯米味甘、性温，有着丰富的B族维生素、蛋白质、糖类等营养物质，有着温暖脾胃、补益中气、止汗、补血等功效。但是糯米不易消化，因此一次性不宜吃太多糯米。

江米和糯米一样吗?

1、江米和糯米同，只是因地域不同而叫法不同。南方叫糯米，北方叫糯米。所以糯米和糯米都是大米的一种。

2、江米和糯米是同一种食物，没有任何区别。它们的生长习性和外观都是一样的，因为它们原本是同一种水稻。糯米的粘性比较强，糯米中含有丰富的维生素元素，可以养胃、养胃、补气。

江米和糯米一样吗

1、江米和糯米是同一种米，因为南方成为糯米，北方叫做江米，所处的地域不同才有了区别，但现在大部分地区还是会用糯米表达。

2、糯米的粘性强，除了能做糯米饭，还能做糍粑、八宝粥、汤圆等，但糯米吃多了不容易消化，大家适量食用。