海螺丝怎么炒

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海螺丝怎么炒

海螺丝怎么炒

用料：海螺丝500克、葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、干辣椒适量、花椒适量、酱油适量、香菜适量、色拉油适量。

做法：

1、海螺丝用水冲净。

2、准备配料。

3、起油锅放花椒爆香。

4、放配料炒香。

5、放酱油炒匀。

6、放海螺丝炒匀。

7、放盐。

8、放鸡精。

9、炒匀出锅。

10、放香菜装饰即可。

海螺丝怎么炒才入味

1、食材：海螺丝500g、香菜适量、干辣椒适量、花椒少许、蚝油适量、料酒适量、味极鲜适量、味精适量、糖适量、醋少许、葱姜蒜适量、盐少许。

2、把海螺丝洗净，香菜切段，葱切末，蒜切末，姜切姜丝，干辣椒切段。

3、起锅，锅中倒入水跟洗好的海螺丝加入少许盐，料酒，少许醋，花椒。把海螺丝煮熟。装入盘中。

4、另起锅，锅中加入油，放入少许葱末，留一些葱末。再加入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒段，翻炒出香味，加入料酒、蚝油、糖，味极鲜，少许醋，海螺丝。然后快速翻炒。火一定要旺，火旺炒出来的味道也越好。

5、最后加入香菜段，葱末，少许味精。翻炒几下即可。

海螺丝怎么炒

1、海螺丝用盐水浸泡一个小时，吐沙子，洗净备用；

2、准备葱蒜，干辣椒，葱蒜切末，干辣椒切丝；

3、烧水，将海螺丝焯水半分钟或一分钟，过程中放入少许姜片、少许盐、少许黄酒、捞出沥干备用；

4、烧锅，加入适量油，将干辣椒放入炒香，在辣椒即将变色时放入姜和蒜，煸炒出香味儿；

5、放入海螺丝，加入适量黄酒和适量盐，不停翻炒（期间不用加水，海螺丝是自带水的）出锅装盘。