糖果种类

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糖果种类

糖果种类

1、奶糖：是一种结构比较疏松的半软性糖果，可分为胶质奶糖和砂型奶糖。

2、硬糖：是一种坚硬而脆的糖果，有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成丝光状的。

3、软糖：是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。

4、酥糖：是中华特色传统名点之一，是春节应时糕点，有着悠久的历史。

5、夹心糖：这种糖以硬糖做外衣，内包各种馅心，口味会随着馅心不同而变化。

糖果的种类有哪些

糖果的种类有麦芽糖、枫糖、粽子糖、桂花糖、酸角糖果等。

1、麦芽糖：两个糖分子以а糖苷键缩合而成的双糖。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。

2、糖槭又叫枫糖，存在一种高大落叶乔木中——高达40米，径40一100cm，树龄可达500年。在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。

3、粽子糖：是最早的中式糖果之一。系主要采用蔗糖配之玫瑰花、饴糖、松子仁制成。

4、桂花糖：选用油沾大米煎制蚀糖，以白糖桂花为心糖，火功适宜，上麻均匀，支条整齐。用来制作的桂花必须新鲜芬芳，待到桂花盛开，把鲜花从树上采下。再加白糖制密封，便成了作心糖的原料。

5、酸角糖果：是指用酸角为原材料通过加工制造出来的一种糖果。原料就是取自当地天然无污染的酸角，经过特殊工艺精制而成。

糖果的种类

糖果的种类有奶糖、硬糖、软糖、酥糖、夹心糖等。

1、奶糖：是一种结构比较疏松的半软性糖果，可分为胶质奶糖和砂型奶糖。

2、硬糖：是一种坚硬而脆的糖果，有透明的、半透明的和不透明的，也有拉制成丝光状的。

3、软糖：是一种柔软和微存弹性的糖果，有透明的和半透明的。

4、酥糖：是中华特色传统名点之一，是春节应时糕点，有着悠久的历史。

5、夹心糖：这种糖以硬糖做外衣，内包各种馅心，口味会随着馅心不同而变化。

在亚洲文化广义上，巧克力及口香糖很多时亦会视为糖果的一种。在欧美国家，糖果是仅指指使用白砂糖或麦芽糖下去制作的产品。

古时欧美甚至使用蜂蜜为原料制作糖果，但因为蜂蜜成分过多不容易控制而不适用工业化生产。