鸡胸肉怎么炒好吃

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鸡胸肉怎么炒好吃

鸡胸肉炒辣椒怎么做好吃

1、准备材料：鸡胸肉1块，青红辣椒各2个，香葱2根，花生油60毫升，蛋清1/3个，料酒1汤匙，盐1勺，蚝油1勺，椒盐1勺，孜然粉1勺，黑胡椒粉1勺，醋1勺，白糖1勺。

2、鸡胸肉清洗干净，再切成细丝，注意要顺着鸡肉纹路切，这样炒时不容易碎。

3、鸡丝中调入半勺盐、一勺黑胡椒粉、一勺蚝油、1/3个蛋清、一汤匙料酒抓匀腌10分钟。

4、青红辣椒去蒂后清洗干净，再分别切成细丝备用。

5、香葱理好清洗干净后，再切成葱花。

6、锅中倒入20毫升的花生油，倒入辣椒丝，调入半勺盐、一勺醋和一勺白糖大火翻炒均匀，炒倒后盛起来备用。

7、另起锅，锅中放入40毫升的花生油，加入花椒粒炒出香味，再倒入葱花爆香。

8、立即倒入鸡肉翻炒，炒到鸡肉色发白。

9、倒入辣椒丝翻炒均匀，最后倒入一勺椒盐和一勺孜然粉翻炒均匀即可出锅。

鸡胸肉怎么炒既简单又好吃

1、材料：鸡胸肉400g、大青椒200g、葱花少许、生抽2汤勺、油3汤勺、淀粉1汤勺、盐1小勺、蚝油半汤勺、胡萝卜1小根。

2、方法：鸡胸肉切约0.5cm厚的大薄片。切好的肉片中放入2勺生抽，1勺淀粉。拌匀腌渍20分钟。

3、大青椒洗干净后切成三角块。胡萝卜切薄片，葱切碎。倒上油，炸香胡椒粉后放入鸡肉片。大火，用筷子不停翻动。

4、大约5分钟煎出鸡肉水分，鸡肉片缩小，锅内出油，鸡肉达到8分熟。

5、放入胡萝卜片和青椒块。加一勺蚝油和一小勺盐。翻炒均匀入味。最后放入葱碎炒匀即可。

炒鸡胸肉怎么炒好吃又嫩

1、准备食材：鸡胸肉、青椒、鸡蛋、姜蒜、盐、耗油、料酒、生抽各适量。

2、首先将青椒洗干净切成丝备用，鸡胸肉也同样顺着经脉切成丝状，然后将切好鸡胸肉放到盘子里，适当的清洗一下，沥干水分后加入鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐等腌制10分钟，去除腥味。

3、把蒜和姜切好，在锅中热油，烧热后下姜蒜爆香，然后将鸡胸肉倒进去，小火慢炒，等肉变白之后捞出锅备用，清洗好锅后，加油将青椒翻炒一下。

4、将鸡肉倒进去一起翻炒2分钟左右，同时适当的加一些盐、花椒以及耗油调味，等青椒炒至断生就可以出锅了，不能炒太久，否则容易没有嚼劲，这样炒出来的鸡胸肉口感丰富，嫩滑爽口。

炒鸡胸肉怎么做好吃又简单

1、首先200克鸡胸肉洗净后切片放入碗中，加上10克料酒，20克生抽，20克玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。

2、将鸡胸肉炒至变色后盛出备用，起锅烧油10克蒜末爆香，放入10克黄瓜片，10克木耳，快速翻炒均匀再倒进鸡胸肉翻炒。

3、放入10克蚝油翻炒，加入10克盐，炒匀后放入10克红椒再放入10克鸡精翻炒即可。