鲜梭鱼怎么做好吃

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鲜梭鱼怎么做好吃

鲜梭鱼怎么做好吃

用料：梭鱼800克、豆瓣酱50克、生抽30毫升、姜蒜30克、洋葱50克、料酒30毫升、盐1克、香葱20克、香菜20克。

1、梭鱼处理干净后两面打花刀，用盐和料酒腌制半小时。

2、鱼去掉水分下油锅煎至两面金黄。

3、锅中放油，下豆瓣炒出红油。

4、下姜蒜和洋葱炒香。

5、加清水烧开，下入梭鱼，淋入料酒。

6、加入生抽调色。

7、加入盐和葱白，大火煮开。

8、转中火烧至汤汁浓稠，加入香菜即可出锅。

鲜梭鱼怎么做好吃

用料：梭鱼800克、豆瓣酱50克、生抽30毫升、姜蒜30克、洋葱50克、料酒30毫升、盐1克、香葱20克、香菜20克。

1、梭鱼处理干净后两面打花刀，用盐和料酒腌制半小时。

2、鱼去掉水分下油锅煎至两面金黄。

3、锅中放油，下豆瓣炒出红油。

4、下姜蒜和洋葱炒香。

5、加清水烧开，下入梭鱼，淋入料酒。

6、加入生抽调色。

7、加入盐和葱白，大火煮开。

8、转中火烧至汤汁浓稠，加入香菜即可出锅。

鲜梭鱼怎么做好吃

1、准备清理干净的梭鱼，准备香叶，桂皮，花椒，八角，葱姜蒜，胡萝卜丁，青椒丁。

2、把梭鱼打块，放葱姜盐料酒搅匀腌制5分钟，热锅放油，鱼段拍点淀粉放入锅中，炸制金黄捞出。

3、锅热放油，放入小料爆香，放蚝油，酱油，老抽翻炒，炒香放入清水，盐，鸡精，十三香，料酒，酱油，白糖熬制，锅开之后放入鱼段炖8分钟捞出，剩下的汤放淀粉搅拌收汁，出锅。