茭白有黑点能吃吗

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茭白有黑点能吃吗

茭白心有黑点还能吃吗

1、一般是可以吃的，这是一个正常的现象。

2、茭白有黑点是残留的菰黑穗菌，对人体是没有危害的，还能对新陈代谢有一定的帮助，只是口感不太鲜嫩，不过少量黑点一般可以吃，如果黑点太多的话，建议就不要吃了，茭白中含有丰富的草酸钙物质，不宜食用太多会影响人体对钙的吸收。

茭白心有黑点还能吃吗？

茭白心有黑点还能吃，茭白里面的黑点其实是茭白体内的菰黑粉菌孢子，菰黑粉菌本来是生活在土壤中的一种真菌，当茭白的地下根茎开始萌发新芽的时候，这种菰黑粉菌就会趁机钻入茭白体内，并不断的分泌出吲哚乙酸。

当茭白开始变得老硬时或者天气炎热时，菰黑粉菌也开始形成黑色的孢子了，这些孢子一部分落到土壤，一部分留在茭白体内，留在茭白体内的这些孢子，就是切开茭白后看到的黑点了。

茭白有黑点能吃吗

1、茭白里面有黑点是可以吃的，这黑点并不是发霉了，而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收长出来的，这是一种正常的现象，而且这些小黑点正式抗骨质疏松的重点，是有益的真菌类，对于代谢好。

2、想要挑选到好吃的茭白的话，我们需要看看茭白是否是发白的，一般茭白发白的是比较嫩的，不要买那种发青的或者发黄的，那样的茭白往往要么太嫩了要么太老了，这个我们是需要注意的。