肉丸怎么做(怎么做才好吃)

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肉丸怎么做(怎么做才好吃)

怎么做肉丸口感才好吃

1、食材：猪肉半斤，盐一小勺，酱油少许，花生油适量。

2、将猪肉进行简单刮毛清洗之后，然后去掉猪皮，切成薄片备用。然后将切成薄片的猪肉剁成肉末。这里用手工剁肉馅，口感会更好，猪肉剁得越碎越好!

3、然后往碗里放一小勺盐备用。

4、将肉末倒在加盐的盆子里，然后往肉末上加入酱油，搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的肉末再加入一小勺的花生油，再次搅拌均匀！

6、然后就可以按照你自己喜欢丸子的大小捏了。

肉丸怎么做才嫩才好吃

1、原料：肥瘦相间的猪肉200克、干淀粉一小把、鸡蛋清一个、葱姜各适量、胡椒粉少许、酱油两小汤勺、盐少许、味精少许。

2、将肉用搅拌机或者是刀剁碎，越碎越好，肉最好是半肥半瘦。

3、放入干淀粉很蛋清朝一个方向搅打均匀，再放入葱姜末和少许胡椒粉，盖上盖子放在一旁腌制十分钟。

4、将腌制后的肉末再放入盐，味精，和酱油调味（盐不能最早就放，早就放进了盐，把肉里的水分都杀出来了，肉也就不滑嫩了）。

5、然后再准备自己喜欢的一些配菜。

6、配菜准备好后，就根据自己做丸子的量烧一锅开水，水里放上一大片姜和几片葱，水开后放入配菜先将其煮到八分熟。

7、将配菜煮到八分熟后，开始捏丸子，把手充分洗干净，甩干水分，用手捏一把肉末，用大拇指和食指挤出一个小球，再用勺子挂到锅里（此时一定开最小火）。

8、都一一刮完后开大火煮开，再关到中火煮5分钟，肉丸子就熟了，再放上少许的盐，味精，胡椒粉调一下烫的味，滴上几滴香油就做好了。

肉丸怎么做(怎么做才好吃)

食材：肉300克、葱1根、将1块、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、鸡蛋1个。

1、肉切小块，打成肉馅。葱切末，姜切末。放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，团成肉丸。油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。

2、葱切末，姜切末。

3、放入葱末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、2g胡椒粉、1个鸡蛋顺时针搅拌，1勺食用油拌匀，用勺子团成肉丸。

4、油温6成热，放入丸子炸至金黄即可。

温馨提示：炸牛肉丸子的时候，油温不能太高，否则炸出来不好吃。

肉丸河粉怎么做才好吃

1、河粉适量、手工牛肉丸适量、菜心适量、香菜适量、葱头适量、火腿肠适量、牛肉粉适量。

2、牛肉丸切片、火腿肠切片、香菜和菜心洗净切段，干葱头去皮切碎。

3、烧开一锅水。

4、另起一锅，加适量油烧热，下葱头爆香。

5、加入牛肉丸翻炒片刻，倒进火腿片煸炒，倒入1碗清水，大火煮。

6、调入牛肉粉，遮上锅盖煮5分钟左右。

7、锅里的水煮沸后，倒下河粉焯1分钟，捞起沥干水。

8、河粉倒入碗中。

9、锅里的食材煮开后，放入菜心煮软，调入少许盐拌匀。

10、食材铺在河粉上面，浇上汤汁，撒些香菜即可。

肉丸怎么做才好吃

1、食材：猪肉半斤，盐一小勺，酱油少许，花生油适量。

2、将猪肉进行简单刮毛清洗之后，然后去掉猪皮，切成薄片备用。将切成薄片的猪肉剁成肉末。

3、然后往碗里放一小勺盐备用。

4、将肉末倒在加盐的盆子里，然后往肉末上加入酱油，搅拌均匀。

5、将搅拌均匀的肉末再加入一小勺的花生油，再次搅拌均匀。

6、就可以按照你自己喜欢丸子的大小捏了。