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米饼怎么做
1、首先准备食材:水200g,糖50g,酵母20g,大米100g,油20g。
2、将大米放入料理机中,倒入水打成浆后倒出,加入白糖,酵母进行发酵。
3、然后锅中倒油,倒入发酵好的米糊,煎至两面金黄即可。
怎么做紫米华夫饼
1、紫米60克,清水120克,细砂糖20克,牛奶50克,盐1克,鸡蛋1个细砂糖30克,软化黄油30克,酵母粉2克,高筋面粉170克;
2、紫米洗净加清水浸泡,大火蒸熟30分钟;
3、趁热加细砂糖拌匀待用,将牛奶鸡蛋黄油细砂糖,盐面粉,酵母一起放入搅拌桶里,搅拌20分钟成光滑面团并盖上保鲜膜;
4、室温发酵40分钟体积两倍大即可,将面团排气然后分成4份,将小面团滚圆然后松弛15分钟;
5、将面团捏扁包入适量紫米馅,放烤箱30度发酵25分钟,华夫饼模具烧热放饼烤2分钟。
红豆沙米饼怎么做
1、把粘米粉和澄面混合均匀。
2、用开水烫面,晾凉后和成面团。
3、把面团分成每个50克左右。
4、红豆泥加适量白糖拌匀,分成每个30克左右。
5、取一个面团按扁,放入红豆泥。
6、将其包严。放入100克的月饼模具里。
7、压制成型即可全部做完。
8、锅烧开水,放入压制好的生坯。旺火蒸制12分钟。
9、揭开锅盖,出锅装盘,即可上桌食用。
怎么做米饼好吃又软
1、食材:糖30g、酵母50g、婴儿米粉一包、大米600g、水500g。
2、磨好的米浆加入酵母和婴儿米粉混合均匀发酵一段时间,婴儿米粉的加入可以使米饼更加松软有弹性,没有也可以不加。
3、发酵后的米浆混合新制米浆后就可以做了,小火慢慢烘熟大米。
4、米浆的发酵时间—冬天放置一晚第二天早上做就可以了。
5、气暖和的时候适量减短就可以了,制作米饼一定不能用大火,要用小火慢慢烘烤,并且不能开盖子,蒸汽会流失哦。
米饼怎么做
1、备好主材料:土豆、糯米粉和米酒。
2、将土豆削皮煮熟压成泥。
3、倒入米酒拌匀。
4、倒入糯米粉。
5、根据需要加点水,和成转面团。
6、在案上铺一块湿布,将面团揉搓成长条,分割成若干等份。
7、将每一小份搓圆。
8、取一份,用大拇指按一小窝,放点馅料,包起来;一面沾些芝麻,然后按扁。
9、逐个包好备用。
10、取一煎锅,均匀地抺点油在锅底。将生坯码入,中间要有间隙,以免相互粘连。
11、盖锅小火煎至两面金黄,呈透明状即可。
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