角瓜怎么做好吃又简单

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角瓜怎么做好吃又简单

角瓜怎么做好吃又简单

用料：角瓜７００克、鸡蛋３个、香葱３棵、盐适量、蚝油１汤勺。

1、将角瓜对半切分，去掉瓜瓤，切成薄片状，鸡蛋打散搅拌均匀。

2、炒锅热油，放入鸡蛋炒熟，炒成大块状，盛出备用。

3、炒锅再放１汤勺油，放入葱白炒出香味，倒入角瓜片翻炒。

4、要大火不停翻炒，炒至角瓜微蔫，倒入鸡蛋，同时加适量盐和蚝油。

5、炒匀放入葱花，即可出锅。

小贴士：角瓜别名为西葫芦、茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜等。西葫芦含有较多维生素Ｃ、葡萄糖等营养物质，尤其钙含量极高。不同品种每１００ｇ可食部分（鲜重）营养物质含量如下，蛋白质０.６－０.９ｇ，脂肪０.１－０.２ｇ，纤维素０.８－０.９ｇ，糖类２.５－３.３ｇ，胡萝卜素２０－４０微克，维生素Ｃ２.５－９毫克，钙２２－２９毫克。

角瓜饼怎么做好吃又简单

角瓜饼怎么做好吃又简单共有4步。需准备角瓜、面粉、鸡蛋、盐。以下是角瓜饼具体操作步骤：

1：角瓜丝加盐腌 角瓜插丝，加盐腌十分钟。

2：鸡蛋打散 角瓜挤干水分，鸡蛋打散。

3：倒鸡蛋液角瓜丝搅拌 面粉加水和成面糊，倒入鸡蛋液、角瓜丝搅拌均匀。

4：面糊煎两面金黄 热锅放油，倒入和好的面糊小火煎制两面金黄。

角瓜怎么做好吃又简单

1、材料：角瓜700克、鸡蛋3个、香葱3棵、盐适量、蚝油1汤勺。

2、将角瓜对半切分，去掉瓜瓤，切成薄片状，鸡蛋打散搅拌均匀。

3、炒锅热油，放入鸡蛋炒熟，炒成大块状，盛出备用。

4、炒锅再放１汤勺油，放入葱白炒出香味，倒入角瓜片翻炒。

5、要大火不停翻炒，炒至角瓜微蔫，倒入鸡蛋，同时加适量盐和蚝油。

6、炒匀放入葱花，即可出锅。