空气炸锅怎么做蛋糕

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空气炸锅怎么做蛋糕

怎么用空气炸锅做蛋糕

1、主料：蛋黄3个、细砂糖11克、盐1/8小匙、蛋白3个、细砂糖45克、玉米油20克、牛奶20克、低筋面粉56克。

2、将蛋黄3个，细砂糖11克，盐1/8小匙放在盆里，用电动打蛋器搅打。

3、搅打到蛋黄糊颜色变白，滴落的糊不会马上消失，放一旁备用。

4、将蛋白放在盆里，用电动打蛋器搅打出现粗泡后分次加入45克的细砂，一直打至干性发泡。

5、取1/3蛋白和蛋黄混合均匀，再将剩下的蛋白倒入一起拌匀。

6、将低筋面粉过筛进蛋糊里。

7、最后将牛奶和玉米油倒进蛋糊里，用橡皮刮刀搅拌均匀。

8、在空气炸锅配置的蛋糕模底部铺上一层油纸。

9、将蛋糕糊倒进蛋糕模里。

10、将蛋糕模放进炸篮里。

11、在蛋糕模上方盖上锡纸，不要贴太近蛋糕糊，以免蛋糕膨胀时锡纸会粘住蛋糕表面。

12、将炸篮放回预热5分钟的空气炸锅里，选择烤蛋糕模式，30分钟烤制，30分钟后再加5分钟。

13、35分钟烤完后，将锡纸取出，再将炸篮放回空气炸锅里，继续工作3分钟使蛋糕表面上色，完成后将蛋糕取出，倒扣晾凉后脱模。

空气炸锅蛋糕怎么做蛋糕

1、用料：鸡蛋5个、菜籽油30克、低筋面粉90克、奶粉20克、水50ml、糖40克。

2、5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，备用。

3、蛋黄内加10g白砂糖，30g油，90g面粉，奶粉20g，50ml水，搅拌成糊状。

4、蛋液加一点白醋，30g糖分三次打发至冒小尖尖。

5、打发后的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，上下搅拌均匀。

6、烤盘中刷油，倒入，震出气泡，空气炸锅内倒水，放入烤盘，160℃ 30分钟。20分钟左右拿出用牙签插中间，看看是否熟，调节时间。

空气炸锅怎么做蛋糕

1、选择4至5个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离。

2、蛋黄打散，加入白砂糖、色拉油、牛奶，搅拌均匀。

3、低筋面粉用筛子筛后倒入蛋黄中，然后用打蛋器从下到上搅拌均匀。

4、蛋清中加入几滴柠檬醋、20g白砂糖后打发。

5、将打发的蛋白分次加入蛋黄中搅拌均匀，然后倒入炸锅中，烹饪30分钟即可。

空气炸锅机怎么做蛋糕

1、用料：鸡蛋2个、牛奶30克、低筋面粉50克、橄榄油20适量、糖20克。

2、准备食材，蛋清分离后留着打泡泡，糖三分之二部分三次加入蛋清打发。

3、蛋黄，油，糖，牛奶倒在一起搅拌，低粉经筛多次加入，可以先少量然后在加量，搅拌最好一个方向，蛋清分三次加入并搅拌均匀。

4、空气炸锅预热5分钟(170度）后，150度加热18分钟，160度加热8分钟出锅即可，用空气炸锅机做蛋糕就完成了。