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家常凉拌红萝卜做法
1、主料:胡萝卜350克2人份。
2、辅料:油8克、蒜6克、生抽5克、干辣椒1克、盐2克、味精1克。
3、胡萝卜洗净削掉皮。
4、把胡萝卜搓成细丝。
5、锅里水开后,倒入胡萝卜丝,煮三分钟左右,胡萝卜丝变软。
6、捞出控干水,先加入盐。
7、加入生抽。
8、加入味精。
9、锅里倒入适量油,油烧热,烧到冒很大的油烟。
10、这时候把热油浇到蒜和干辣椒上面,拌匀即可。
红萝卜排骨汤的家常做法
1、准备材料:胡萝卜100克,葫芦瓜1个,排骨200克,陈皮少许.
2、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,切块,排骨斩件,备用。
3、取葫芦瓜洗净,削去硬皮,切成块状,备用。
4、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。最后加入食用盐调味。
红萝卜家常做法
将胡萝卜切丝炒更容易炒至软烂。
详细做法:
胡萝卜洗净去掉两头;
斜切薄片,再竖切成细丝;
葱花洗净切段;
开大火锅内倒入少量油烧热后放入胡萝卜丝翻炒;
翻炒一分钟后,放入适量盐,一勺水翻炒至水干;
放入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。
红萝卜的做法大全家常
1、红烧红萝卜
红萝卜1个、花椒10粒、食用油3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐3克。红萝卜洗净,去樱子和尾部,切成2厘米见方的丁,锅中油好热,下花椒爆香。下红萝卜丁翻炒,加入两勺生抽翻炒,加入料酒、适量水焖煮至萝卜变透明变软,加盐调味,关火撒葱花。
2、凉拌红萝卜丝
红萝卜180克、葱1根、花椒1大勺、干红椒4个、盐1勺、白醋1大勺、油1大勺、生抽1小勺。
葱根和叶分开切,干辣椒用剪刀剪开备用。红萝卜刨成丝。撒入适量盐腌制十几分钟。轻轻挤掉多余水分。红萝卜丝上放上葱根。炒锅烧油,下入花椒和干红椒小火炸花椒油。待油热,将花椒和干红椒挑出来,炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。调入适量生抽和白醋,拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可。
3、红萝卜炒蛋
红萝卜150g、鸡蛋50g、盐1勺、油1大勺。
鸡蛋打成蛋液,摊成蛋皮切丝,锅里放油烧热放入胡萝卜翻炒。胡萝卜炒软放入机电丝一起翻炒一下调入盐巴就好了。
4、通常所说的红萝卜又叫胡萝卜,胡萝卜含有大量的胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠。胡萝卜素进入人体后能在一系列酶的作用下转化为丰富的维生素A,有助于增强机体的免疫功能,预防上皮细胞癌有重要的作用。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。胡萝卜内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇。另外胡萝卜还可以清除人衰老的自由基起到抗衰老的作用。
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